Pytanie 1. Chciałbym poznać pochodzenie i pochodzenie warzenia?

Odpowiemy na poniższej liście.

▼ Nazwy serii przypadków ▼ Pochodzenie piwa
Sake Imadaji Sake Brewery Co., Ltd. (Niigata City, Prefektura Niigata)
Shochu Tsujiro Sake Brewery Co., Ltd. (Nagaoka City, Prefektura Niigata)
Czerwone wino Włochy (importer: Phantom sake)
Białe wino Włochy (importer: Phantom sake)
Wino musujące Włochy (importer: Phantom sake)
Sok Shiso Mycology Techno Co., Ltd. (Niigata City, Niigata Prefecture)
Sok Le Lecce Yamayo Orchard (Niigata Prefecture)
Napój enzymatyczny Sorin Corporation (Niigata City, Prefektura Niigata)

▲ Wróć do listy

Pytanie 2. Co to jest Imadaiji Sake Brewing Co.

Browar Imajoji Sake to browar sake niedaleko stacji Niigata, który ma pozory powrotu do Japonii, mimo że znajduje się w centrum miasta.

Ilustracja sklep monopolowy

Niektórzy klienci odwiedzający browar sake mogą cieszyć się sake każdego dnia lub nie, ale wielu ludzi odczuwa nostalgię, mimo że są to pierwsze browary, które odwiedzają.

Jedna z ról sake i browaru Idaidai Sake może być tutaj, ponieważ starożytne rzeczy Japonii giną wraz z duchem czasu.

O jakości sake z nazwą

Wszystkie japońskie sake z nazwą sake jest „wytrawne”.

▲ Wróć do listy

Pytanie 3. Co to jest Kashiwa Roshu Co., Ltd.?

Od czasu założenia w 1751 r. (Pierwszy rok Świętego kalendarza) przeszedł przez szybko zmieniającą się historię Echigo Nagaoka (miasto Nagaoka, prefektura Niigata) i jest odpowiedzialny za kulturę jedzenia sake.

Ilustracja sklep monopolowy nad morzem

W 1882 roku przekazany został browar rodziny Makino, władcy domeny Nagaoka, z której wywodzi się „Kashiwa dew”, a także zdarzenie użycia herbu rodziny „Mitsukashi” i odziedziczenia nazwy produktu „Kashiwa dew”.

Ludzie zajmujący się warzeniem sake zmieniają się z biegiem czasu, ale postawa „robienia pysznego sake, który podoba się wielu ludziom” jest konsekwentnie przekazywana do dnia dzisiejszego.

Wykorzystując tę ​​tradycję jako najlepsze cechy i używając ryżu nadającego się do warzenia sake w Niigata, "XNUMX milionów kamieni", jako głównego składnika, w błogosławionym środowisku, w harmonii z techniką pana Echigo i nowoczesnymi technikami warzenia, Produkuje lekką i wytrawną sake charakterystyczną dla odmiany "Rusu".

Produkty Kashiwa Roshu, które składają się głównie z sake o określonej nazwie, stały się popularne wśród słynnych browarów sake Niigata z całej Japonii, z północy na południe.

O jakości sake z nazwą

Shochu używany do nazwy sake to sake lees shochu. Jest to pełnowymiarowe shochu wykonane ze świeżo wyciśniętych świeżych, czystych osadów ryżowych sake z pojedynczej destylatora.

Ze świeżo warzonego osadu sake z dużą ilością składników smakowych, owocowy i orzeźwiający zapach jest w pełni wydobywany przez destylację. Możesz cieszyć się orzeźwiającym posmakiem i wyrafinowanym aromatem świeżych owoców, takich jak zielone jabłka i gruszki.

▲ Wróć do listy

Pytanie 4. Jakie są cechy wina?

Wszystkie wina są importowane bezpośrednio z Włoch.

【Czerwone wino】

Winorośl i owoce

Jako ekskluzywne wino na uroczystość nasz ekskluzywny sommelier to wino czerwone. Wino importowane bezpośrednio z włoskich winnic.

Wina produkowane przez małą, ręcznie robioną winiarnię na świeżym powietrzu są wykończone w dobrze zbilansowanym winie, które można spożywać do różnych potraw, takich jak grillowanie i dania mięsne, ponieważ wino jest rozsądnie skondensowane, a taniny mają delikatną kwasowość. jest.

【Białe wino】

Białe wino o cudownym, owocowym aromacie i orzeźwiającym, a jednocześnie łagodnym, długim finiszu. Jest wytrawny, świeży, kwaśny i ściągający i ma długotrwały smak, więc dobrze komponuje się z przystawkami i daniami rybnymi. Proszę bardzo dobrze się ochłodzić.

【wino musujące】

Jest to wino musujące Prosecco reprezentujące Włochy. W ustach jest orzeźwiający, owocowy i łatwy do picia z dobrym posmakiem, dzięki czemu możesz cieszyć się nim jako aperitif jak szampan, a małżeństwo z jedzeniem jest najlepsze.

▲ Wróć do listy

Pytanie 5. Czy sok Shiso jest dobry dla zdrowia?

Zdrowy napój, który nie zawiera pestycydów ani nawozów chemicznych.

◆ Shiso Gold (bezalkoholowe)

Napój Perilla i Persimmon

Bez użycia chemikaliów rolniczych lub nawozów naukowych starannie kultywowaliśmy bezpieczne shiso czerwone we współpracy z producentami. Wraz z Echigo Snow White (* 1), który został delikatnie pielęgnowany w środowisku sanitarnym, Shiso Gold zostało ukończone.

◆ Shiso Resvera (bezalkoholowe)

Sok Shiso jest zdrowszym składnikiem niż Shiso Gold. Napój zdrowotny zawierający kwas cytrynowy fermentowany resweratrolem pochodzącym z francuskiego ekstraktu z czerwonego wina, Echigo-Shirayuki mochi, cukru buraczanego Hokkaido i słodkich ziemniaków Kagoshima.

(* 1) Co to jest Echigo Shirayuki Mushroom
Pierwszy zupełnie nowy w Japonii grzyb z Niigata, który został odkryty w Uonuma City, regionie z głębokim śniegiem. Co charakterystyczne, grzyb zawiera składnik zwany Basidiomycetes-X (* 2).

(* 2) Co to jest Basidiomycetes-X?
Jest uprawiany w prefekturze Niigata jako jadalny grzyb „biała trufla” od początku 2000 roku, ale potem odkryto, że jest to nowy rodzaj grzyba. Zawartość β-glukanu sięga aż 21%, co jest cechą charakterystyczną na tle wielu innych grzybów.

Później badania postępowały szybko. Eksperyment na myszach został przeprowadzony przez profesora Tetsuya Konishi z Laboratorium Funkcji Żywności i Chemii Analitycznej Wydziału Nauk Stosowanych Uniwersytetu Farmaceutycznego Niigata i potwierdzono, że aktywność antyoksydacyjna w tłumieniu aktywnego tlenu jest niezwykle wysoka (05 sesja w 10 roku). (Prezentacja na Japan Food Factor Academy i 27th Free Radical Society w tym samym roku).

Badania w St. Marianna University School of Medicine również potwierdziły funkcje regulacyjne układu odpornościowego, takie jak aktywacja limfocytów. Na podstawie tych wyników oczekuje się, że aplikacje i rozwój w różnych dziedzinach będą kontynuowane w przyszłości.

(Zobacz z wikipedii)

▲ Wróć do listy

Pytanie 6. Czy gruszka jest produkowana w kraju?

Jest produkowany w Minami-ku, Niigata City (dawne Shirane City).

◆ Sok Le Lecce (bezalkoholowy)

Lurekce

Uważa się, że za większość ogólnokrajowej produkcji Le Rectier odpowiada specjalistyczny, wysokiej jakości owoc z prefektury Niigata, Le Rectier-Pears.

Ten pełen nazwy sok Le Lecche, Le Lecche, był pierwotnie produkowany w Minami-ku, Niigata City (dawniej Shirane City). Ponieważ uprawa jest bardzo czasochłonna i trudna, wielkość produkcji wynosi około jednej dziesiątej produkcji La France, która jest bardzo rzadką gruszką widmową.

▲ Wróć do listy

Pytanie 7. Czy w napoju enzymatycznym są jakieś dodatki?

Tak. To produkt, który stawia na jakość i bezpieczeństwo.

◆ Niski poziom cząsteczek wysokiej aktywności enzymu premium (bezalkoholowy)

Starannie wyselekcjonowane dzikie trawy 57, owoce, wodorosty i grzyby 23 są starannie wydawane i dojrzewają z pleśniami koji, bakteriami kwasu mlekowego i drożdżami, a składniki odżywcze są ciasno zapakowane.

◆ Luksusowo zestawiony ze składnikami kosmetycznymi

Składnik patentowy Enzym MAP, najlepsze duńskie łożysko, kolagen, kwas hialuronowy, L-karnityna, witamina, skoncentrowana woda głębinowa, bezwonny czosnek 〇 Najlepsze łożysko (światowa kontrola wysokiej jakości 97%) 〇MAP (numer patentowy 2506307)

◆ Nie dopuszczaj do niczego złego dla swojego ciała

Kobieta, która uśmiecha się, dotykając policzkami obiema rękami

Jeśli nadal będziesz używać dodatków, będą one kumulować się w Twoim organizmie, sprzyjać starzeniu się komórek i zapobiegać działaniu składników pielęgnacyjnych ... Enzymy premium to syntetyczne konserwanty chemiczne, syntetyczne barwniki, sztuczne słodziki, konserwanty itp. W ogóle nie używany. Mogą go przyjmować dzieci, osoby starsze i osoby w ciąży.

★ Jedyny certyfikowany znak jest uzyskiwany od Japan Adult Disease Prevention Association jako enzym.

Zalecany przez Japońskie Stowarzyszenie Medyczne ds. Zapobiegania Chorobie Dorosłych, dowód jakości i bezpieczeństwa

▲ Wróć do listy

Pytanie 8. Czy jest możliwe, aby nie uwzględniać „płatka złota” ze względu na to?

Żaden złoty liść nie jest obsługiwany.

W czekoladzie jest sake ze złotym liściem

Ponieważ sake i shochu są dostarczane w stanie złotego liścia, przepraszamy, ale nie możemy odpowiedzieć bez złotego liścia. (* Złoty liść nie jest wliczony w wino i Shiso.)

▲ Wróć do listy

Q9 Czy są jakieś shochu i pszenne shochu?

Istnieje również obsługa shochu ziemniaczanego (możesz przejść do strony produktu z powyższego obrazka).

Jest ilustracja słodkich ziemniaków i Tokuri / Ochoko, i jest tam słowo, że jest shochu jęczmienny

▲ Wróć do listy

Pytanie 10. Jak przechowywać sake?

Przechowywać w lodówce lub w chłodnym i ciemnym miejscu.

Warzelnia z dużą beczką w sklepie monopolowym

Jeśli chodzi o przechowywanie, nie ma problemu, jeśli jest on chłodzony, ponieważ jest sake. Wtedy nie ma problemu z jakością.

* Unikaj miejsc, w których temperatura jest bardzo wysoka, na przykład w środku lata. W takim przypadku należy przechowywać w lodówce.

* Po otwarciu przechowywać w lodówce. W każdym razie zaleca się jak najszybsze wypicie otwartego sake (około 1 miesiąca). W przypadku długotrwałego przechowywania i lata należy przechowywać w lodówce.

▲ Wróć do listy

Dla tych, którzy mają pytania nie opisane powyżej

お 気 軽 に お 問 い 合 わ せ く だ さ い.025-378-2631Recepcja czynna 9: 00-18: 00 [z wyłączeniem sobót, niedziel i świąt]

お 問い合わせ