[Fermentacja sake] ratuje ziemię? Niespodzianka „Sake Biotechnology”

Co robisz, aby zapobiec globalnemu ociepleniu?

Spośród różnych inicjatyw najbardziej znana jest „segregacja śmieci”.

Mówi się, że ilość palnych odpadów wynosi 6000 milionów ton rocznie i istnieje pilna potrzeba ponownego wykorzystania tej ogromnej ilości odpadów.

Co więc powinniśmy zrobić, aby promować ekologiczne działania w domu inne niż segregacja śmieci?

Czy wiesz, że nasze gospodarstwa domowe ogrzewają ziemię, emitując dwutlenek węgla w takim samym stopniu, jak w sektorze transportu, który zużywa dużo benzyny?

^{🔗 Utworzone przez autora w nawiązaniu do biura inwentaryzacji gazów cieplarnianych}

Przyczyną jest dwutlenek węgla wytwarzany przy użyciu gazu, nafty, benzyny, elektryczności itp.

Jednak nierealistyczne jest teraz, aby przestać wyłączać prąd lub korzystać z samochodów na ziemi.

Dlatego zamiast paliwa naftowego potrzebna jest alternatywna energia, a do produkcji czystej energii wykorzystuje się technologię fermentacji sake.

W Chinach i Indiach zaczyna się także stosować metodę przekształcania odpadów w czystą energię przy użyciu mikroorganizmów.

W tym artykule

Wyjaśnię.

[Sake i fermentacja] Ziemia to „pacjenci, którzy zostali porzuceni przez lekarzy”

 

 

Zobacz ten post na Instagramie

 

Wpis udostępniony przez Maxa Seigala (@maxwilderness) - 2019 czerwca 6 25:2 PDT

Temperatura Ziemi wzrosła już od czasów rewolucji przemysłowej (od drugiej połowy 18 wieku do 19 wieku).

TakichStan ziemi został zdiagnozowany jako odpad bez względu na to, jakie działania zostały podjęte, „stan pacjenta porzucony przez lekarza”Niektórzy naukowcy to porównują.

Czy byłeś zaskoczony: „Nie ma mowy! Po prostu wzrost temperatury 1 ℃?”

 

Zobacz ten post na Instagramie

 

Wildlife | Nature | Posty udostępnione przez Adventure (@wildlifenooky) - 2019 czerwca 7 7:8 PDT

 

Ale to jest rzeczywistość. Przy wzroście 1 ° C góry lodowe zaczynają gwałtownie topnieć na Antarktydzie, powodując globalne burze, tornada, pożary lasów, susze i fale upałówRobi

Wpływa na tajfuny przybywające do Japonii

Zobacz ten post na Instagramie

Przygotuj się, zanim nadejdzie. Naukowcy są zgodni, że wyższe temperatury oceanów i wyższe poziomy mórz spodziewają się zintensyfikować uderzenia huraganów. fale #blue #love #sun #nature #ocean #lake #instagood #photooftheday #climatechange #carbonemissions #gretathunberg Zdjęcie: la-umc.org

Post udostępniony przez Sieć akcji z tworzywa sztucznego (@plasticactionnetwork) włączony Lipiec 13, 2019 na 2: 34am PDT

Nie tylko to.

Nie tylko zagraniczne przypadki, ale także tajfuny, które co roku uderzają w Japonię, powodują nam bezprecedensowe szkody.

Przyczyną jest

Naukowcy najwcześniejW ciągu najbliższych lat 11 temperatura na Ziemi wzrośnie jeszcze bardziej o 0.5 ℃, czyli osiągnie 1.5 ℃Oczekuję^{* 1}.

Potem w JaponiiDni przesilenia letniego i dni 53 rosnąTo będzie obliczone.

Wpływ na uprawę ryżu

Jeśli nie podejmiemy żadnych działań przeciwko postępowi globalnego ocieplenia (niektórzy twierdzą, że globalnego ocieplenia nie można zapobiec, nawet jeśli teraz), od 2081 do 2100 To znaczyJapoński ryż po około X latach 60, różnica między obszarem, w którym plon rośnie, a obszarem, w którym plon spadaIstnieją również wyniki badań.

Hokkaido staje się centrum ryżu, a wydajność Yamada Nishiki maleje.

^{Źródło: Ministerstwo Środowiska [🔗 Globalne ocieplenie "Wpływ na Japonię" - Kompleksowe przewidywanie wpływu i środki adaptacyjne w oparciu o nowe scenariusze-]}

Na przykład strefa pokazana na czerwono. ZimnoW Hokkaido, Iwate Prefecture itp. Sprzedaż ryżu wzrosła o 120%.

W przeciwieństwie do tego został pokazany na fioletowoPrzewiduje się, że obszar produkcji Yamada Nishiki w prefekturze Hyogo w regionie San-in / Sanyo będzie nieodpowiedni do uprawy ryżuで す.

Powyższe zdjęcie jest szacunkowe po 2081, ale bez oczekiwania do 2081,

Wydaje się, że trudno będzie zabezpieczyć wysokiej jakości surowiec ryżowy do warzenia sake.

ま た,Degradacja jakości ługu z powodu zbyt wysokiej temperatury fermentacjiWystępujeDalsze wydatki na urządzenia chłodniczeJest wymaganeTrzymaj się globalnego ocieplenia coraz bardziej dzięki elektrycznościSytuacja jest niesamowita.

Właściwie sake przechowywanym w kopule lodowej był ogórkiem, ale kopuła lodowa stopiła się z powodu efektu globalnego ocieplenia, więc nie spadła poniżej -15 ° C.Warzenie sake, które stało się niemożliwe do zaparzeniaJest również obecny (obecnie zainstalowany z zasobnikiem do przechowywania w temperaturze lodu).

[Sztuka i fermentacja] Mówiono, że „Porozumienie paryskie” jest przełomem

^{Stworzony przez autora na podstawie Ministerstwa Gospodarki, Handlu i Przemysłu Agencji ds. Zasobów Naturalnych i Energii, „2018 pytań do poznania energii 10 w Japonii”}

Wzrost gospodarczy w Chinach jest niezwykły, a kwestie ochrony środowiska są obecnie w toku.

Jednak Stany Zjednoczone oświadczyły, że wyjdą z porozumienia paryskiego. Rosja nie ratyfikowała jeszcze porozumienia paryskiego, a kraje nie są zgodne.

Biorąc to pod uwagę, oczywiste jest, że wysiłki w celu powstrzymania globalnego ocieplenia są konieczne, aby zapobiec skutkom globalnego ocieplenia.

Z tego powodu do tej pory nie był używanyTworzenie nowych źródeł energii z biomasyRuch do wypróbowania staje się aktywny na całym świecie.

[Sake i fermentacja] Biopaliwo ze słomy ryżowej z wykorzystaniem technologii fermentacji sake

^{Źródło: Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa [(1) Przyspieszenie przeciwdziałania ociepleniu klimatu d Przyspieszenie wykorzystania biomasy]}

Biomasa to ogólna nazwa odnawialnych substancji organicznych.

Biomasa jest potężnym sojusznikiem, który „Poczekaj!” Na zapobieganie globalnemu ociepleniu. Nawiasem mówiąc, nie uwzględniono zasobów kopalnych, które są surowcem ropy naftowej.

Charakterystyka biomasy jest„Nie zanieczyszcza środowiska”, ponieważ jest to materia organiczna wytwarzana przez żywe organizmyTo znaczy

BIO oznacza „zasoby biologiczne”, a MASS oznacza „ilość”.

Wśród nich technologia fermentacji sake jest stosowana do biomasy roślinnej do produkcji biopaliwa (benzyna alternatywna: bioetanol).

Bioetanol nie zwiększa dwutlenku węgla w atmosferze podczas spalania, Ma cechy charakterystyczne.

Proces od produkcji biomasy do produkcji bioetanolu z wykorzystaniem technologii fermentacji sake

Czy wiesz, ile biomasy jest w Japonii?

Mówiąc o słomie ryżowej i słomie sklasyfikowanych jako „niejadalne części produktów rolnych”Roczna wielkość produkcji wynosi około 1200 milionów ton(Lata 2015). KiedyśWykorzystano tylko 31%の み^{* 2}.

Jak wytwarzać bioetanol z biomasy roślinnej przy użyciu technologii fermentacji sake

^{odpowiedź [Wytwarzanie biopaliwa ze słomy ryżowej Mitsubishi Heavy Industries ustanawia technologię] Stworzony przez autora za pomocą Photo AC}

Chociaż wszyscy martwią się o przyszłość ziemi,Produkcja biopaliw z wykorzystaniem technologii fermentacji sakePróbowałem to zrobić.

W tym projekcie Mitsubishi Heavy Industries było odpowiedzialne za obróbkę wstępną i scukrzanie.W procesie fermentacji browar Hakutsuru Sake dodaje drożdże do fermentacjiPozwalam ci.

We współpracy z 3, 1 jest atutem w zapobieganiu globalnemu ociepleniu i dekarbonizacji.Budowa nowego systemu energetycznegoZostało zrobione.

Dlaczego warto korzystać z technologii fermentacji sake zamiast piwa lub wina?

Powód jest rzadki na świecieJest tak, ponieważ możliwe jest wytwarzanie etanolu o wysokiej czystości przy użyciu równoległej podwójnej fermentacji sake.

 

Ponieważ ryż, który jest surowcem ze względu na wzgląd na zdrowie, nie zawiera cukru, który można sfermentować samodzielnie, fermentacja alkoholowa nie jest możliwa.

Najpierw dodaj placek ryżowy do gotowanego ryżuScukrzona skrobia ryżowa do glukozyZmień

Następnie dodaj drożdżeFermentacja alkoholowaPozwolę ci Ponieważ odbywa się to jednocześnie w zbiornikach 1, nazywa się to równoległą podwójną fermentacją i możliwe jest wytwarzanie wysokiej jakości alkoholu.

 

↓

Koszt bieżący ukończonego etanolu jest mniejszy niż 1 na 90L (od 2009). Stężenie etanolu wynosi 99.5%, który jest bardzo czysty i tańszy niż lekki olej w tym czasie.

[Sake i fermentacja] Biotechnologia sake ewoluowała

Oprócz produkcji bioetanolu przez MHI i browar Hakutsuru Sake,Wieniec Laurowy Opracowano Super DrożdżeI udało mu się skutecznie produkować etanol^{* 3}.

Jest to metoda, która włącza gen enzymu celulolitycznego pleśni koji do drożdży sake.

Drożdże sake z enzymem degradującym celulozę nazywane są „super drożdżami” i mogą wytwarzać więcej alkoholu przez scukrzanie i fermentację w tym samym czasie.に な り ま す.

ま た,„Super gonorrhoeae”, które dały rzeżączce zdolność do wytwarzania silnych enzymów degradujących celulozę w dużych ilościachRozwija się również.

Produkcja biopaliw staje się coraz bardziej realistyczna, umożliwiając rzeżączce wstępną obróbkę surowców roślinnych, a następnie pozwalając super drożdżom radzić sobie z degradacją glukozy i konwersją etanoluJest teraz.

[Sake i fermentacja] Obecny stan produkcji bioetanolu z wykorzystaniem biomasy

Technologia produkcji bioetanolu z wykorzystaniem japońskiej technologii fermentacji sake, jakie wysiłki są obecnie podejmowane?

Zastosowanie technologii fermentacji sake jest nadal częściowo stosowane w Japonii

Od 2019

Technologia, która przeprowadza fermentację etanolu po wstępnej obróbce i scukrzaniu drzewnych i zielnych surowców celulozowych przy użyciu gorącej wody pod ciśnieniem, kwasu, zasady, enzymu scukrzającego itp.

Źródło: Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa [Obecny status i plan technologii wykorzystania biomasy]

Zostało ogłoszone.

Wydaje się, że to kwestia czasu, zanim bioetanol wykorzystujący tradycyjną japońską biotechnologię sake wkrótce się pojawi i zacznie odchodzić od uzależnienia od paliwa naftowego.

Zeolit ​​opracowany z wykorzystaniem technologii fermentacji sake

Wyjaśniłem o produkcji etanolu przy użyciu biomasy skoncentrowanej na MHI.W momencie rozpoczęcia badań odwodnieniem i oczyszczaniem zajmowało się Kansai Chemical Machinery ManufacturingJa robiłam

Jednak teraz grupa MitsubishiMitsubishi Chemical przekształca się w „zeolit ​​stosowany w katalizatorach i adsorbentach z wieloma lukami wielkości cząsteczek”Pozwalam ci.

Zeolit ​​ten nosi nazwę „ZEBREX” w najnowocześniejszym systemie odwodnienia membrany zeolitowej i jest dostarczany do amerykańskiej firmy biotechnologicznej „Aemetis”.

W Stanach Zjednoczonych toDzięki zastosowaniu membrany zeolitowej emisje CO2 są zmniejszone o około X milionów 1 tysięcy ton w latach 1.Będzie można to zrobić.

Chociaż jest to udana produkcja bioetanolu przy użyciu technologii warzenia sake, wydaje się bardzo dumna jako fan sake, że każde badanie jest opracowywane i wykorzystywane w celu zapobiegania globalnemu ociepleniu.

[Sake i fermentacja] Mitsubishi Chemical łączy sake i chemię

Co to jest zeolit?

Rozumiem, że zeolit ​​działa w ramach powstrzymywania globalnego ocieplenia, ale nie mogłem tego usłyszeć.

W rezultacie przepraszam za moją słabą ilustrację, ale mam wrażenie, że gąbka została zmniejszona do rozmiaru nano.

Pierwszy sake skoncentrowany w zeolicie „Kohakutsuyu”

Skoncentrowany alkohol z zastosowaniem membrany zeolitowej. Zdobądź „Rosję” Nishino Kinryo, która współpracuje już na etapie produkcji próbnej! To pierwszy skoncentrowany sake! pic.twitter.com/psalHTNsxF

- Shungo Sumaki (@SmakiS) 24 grudnia 2017 r.

Teraz zeolit, który jest również aktywny za granicą, rozwija się dalej.Ewoluował w odwodnioną skoncentrowaną membranę zeolitową „KonKer ™” do żywności.

Producent browaru w prefekturze Kagawa używa membrany zeolitowej do produkcji sake o wysokiej zawartości alkoholu.

To sakeBrowar Sake Nishino Kinryo.Pierwszy w Japonii „likier KonKer” prezentowany na Milan Expo w 2015 oraz zastosowanie membrany zeolitowej do żywnościPokazał dużo.

→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Amber Dew

Jaki jest smak „Ryokuro”

Wyjaśnia się, że Junmai Daiginjo koncentruje się na zawartości alkoholu (2 do 30), która jest zbliżona do zwykłych czasów 31.Jest Dlatego woda po stronie ługu, która nie przechodziła przez membranę zeolitową, spadła,Koncentruje umami i aromat w wysokim stężeniuさ れ て い ま す.

Dla tych, którzy chcą cieszyć się trwałością sake,Alkohol dla dorosłychMogę powiedzieć

Pojawia się na „Ise-Shima Summit”! Kula 2 `` Praca koncentracyjna skondensowana H ''

koncentracja
Membrana zeolitowa została opracowana wspólnie z Mitsubishi Chemical.
To zaskakujące, częstotliwość wynosi 30 stopni, więc jest trudna i naturalne, że jest ciemno,
Skoncentrowany zapach owoców jest bardzo owocowy.
Pachnie bardzo, zbliżając nos. pic.twitter.com/xBjVSAYOvO

- Ao-san (@ rody1230) 3 maja 2017 r.

Zostało to zapewnione na szczycie Ise-Shima w roku 2016,Współpraca między „japońską kulturą pysznego jedzenia (sake)” a „japońską technologią wysokiej jakości (chemia)”. „Saku Condensed H” to tradycyjna japońska kultura i najnowsza technologia..

Zawartość alkoholu to 30, a także „Rosja”.

Na stoisku na szczycie, gdzie ustawiono „Saku Condensate H”, ludzie po prasie zrobili długą linię natychmiast po otwarciu, „Delicious!” „Jak się nazywa sake! Jestem zaskoczony

Szczególnie popularny wśród kobiet: „Jak dobre wino deserowe!”Głos również podniósł się.

Reputacja gościa jest również doskonała i była tak popularna, że ​​została wyprzedana natychmiast po ograniczonej sprzedaży.

* „Rokuro” i „Saku Condensed H”, które mają wysoką zawartość alkoholu, są klasyfikowane jako „Misake” zgodnie z przepisami podatkowymi dotyczącymi napojów alkoholowych.

→Kliknij tutaj, aby zobaczyć pracę Amazon

↓

 

Historia browaru za sukcesem szczytu ...

W rzeczywistości, kiedy Mitsubishi Chemical rozpoczęło projekt zastosowania „KonKer ™” do koncentracji sake przed szczytem Ise-Shima,Obawy, że większość browarów w Prefekturze Mie, które się skontaktowały, współpracuje z firmami chemicznymiPokazuje

To jest najbardziej ekstremalne. Konsumenci mają wrażenie, że do tradycyjnego japońskiego sake dodaje się chemikalia, co wpłynie również na sprzedaż.

Tymczasem„Saku skondensowane H” urodził się tylko przez Kiyosaburo Shimizu w Suzuka City, Prefektura Mie, mówiąc: „Posłuchajmy historii”Tak było.

Sake warzenie współpracy poza zyskiem

し か し 、Wystąpił problem przed budowaniem „Kondensatu H”.

Sake wysokoprocentowe jest klasyfikowane jako sake różne według ustawy o podatku od alkoholu,Shimizu Kisaburo Shoten uzyskał licencję na produkcję sake, ale produkcja sake jest uśpiona. Zgodnie z przepisami prawa podatkowego dotyczącego likierów nie jest możliwe dokonywanie różnych działań sake, a jego przywrócenie zajmuje dużo czasuKoszty Zamierzałem wystawiać się na szczycie w miesiącach 2, ale to nie wystarczy ...

W tej chwiliBrowar Sake Nishino Kinryo z „Rokuro” połączył siły na Milan Expo. Pomógł mi rozwinąć kulturę sake.の で す.

Dzięki niezrównanym wysiłkom Nishino Kinryo w prefekturze Kagawa, Kiyosaburo Shimizu w Suzuka City, Prefektura Mie oraz wspólny zespół Mitsubishi Chemical, „Saku Condensate H” zostało ukończone, a świetność japońskiej sztuki sake była wspaniale podczas szczytu Ise Shima na całym świecie. Byłem w stanie odwołać się, ale w tym czasie bez pomocy Kinno Nishino nie pojawiłaby się obecna „Kondensacja H”.

* Od tego czasu Kiyosaburo Shimizu ożywiło licencję na produkcję różnych sake i ciężko pracuje, aby zbudować „Saku skondensowane H”.

[Sake i fermentacja] Wysoki alkohol bez zeolitu! 甕 Ginjo Ryuen, stary japoński sake, który kobiety mogą łatwo pić

https://www.instagram.com/p/Bl5WPbIlvQX/?utm_source=ig_web_copy_link

Zawartość alkoholu w sake poprzez zeolit ​​to 30. Jeśli jesteś podatny na alkohol, martwisz się, że od razu się upijesz.

Dla takich osób zalecamy „Gyujo Ryugame Aging Raw Sake Directed Packed 1800ml”.

Ten sake jest pełen kadzidełka ginjo warzonego przez dobrze znany „Browar Sake Hakuryu” Niigaty.

Przede wszystkim napij się sake ze starannie starzonego sake Ginjo Namahara w niskiej temperaturze i wlej do szklanki. Smakuje tak miękko, że nie można go traktować jako alkoholu 19, a także popularny wśród kobiet ♪

Ponieważ posmak jest czysty, alkohol 1800ml szybko zniknie podczas picia „tylko kolejnej filiżanki!”

 

[Sake i fermentacja] Podsumowanie: Japonia pilnie musi rozwiązać problemy środowiskowe ryżu

2017 lat,W Japonii Sekisui Chemical Co., Ltd. prowadzi pilotażową fabrykę w prefekturze Saitama (eksperymentalna mała fabryka przed utworzeniem rzeczywistej fabryki).

Tam przeprowadzamy proces próbny, który wykorzystuje palne odpady, które nie są oddzielane do produkcji etanolu za pomocą mikroorganizmów, a następnie regeneruje je do etylenu i przetwarza na tworzywa sztuczne.

Ten mikroorganizm (bakteria beztlenowa: zawarty w odchodach królików, produkowany przez LanzaTech, USA) wytwarza etanol z prędkością ponad 10 razy większą niż konwencjonalne mikroorganizmy, w porównaniu do konwencjonalnego spalania Aby zmniejszyć dwutlenek węgla o 135%^{* 4}Mam moc, aby to zrobić.

Jednak Sekisui Chemical nadal produkuje etanol 20KL w ciągu roku.Po prostu to robię.

し か し 、Ogromna fabryka została już zbudowana w Chinach^{* 5}Używając tych samych mikroorganizmów, zamień odpady przemysłowe w milion 4 ton 6000 ton etanolu, 7650 milion ton białka zasilającego i 330 milion metrów sześciennych sprężonego gazu ziemnego rocznie^{* 6}To tyle.

W tym artykule przedstawiliśmy także udane ustanowienie zintegrowanej technologii produkcji etanolu we współpracy z Mitsubishi Heavy Industries i Hakutsuru Sake Brewery w 2011. Ja ... Czy to oznacza, że ​​„nie jest jeszcze w praktyce”, nawet po dacie 2019?

Japonia, która ma wiele japońskich technologii fermentacji sake, w jakiś sposób opóźniła rozwiązywanie problemów środowiskowych ze świata. Myślę, że to trudne, ale chcę, aby Japonia poradziła sobie trochę lepiej, ponieważ ma siłę.

Jednak nie można się niecierpliwić. Cieszmy się dzisiaj ulubionym sake podczas modlitwy o pyszny ryż w Japonii.

---

Witryna referencyjna

1, National Geographic [IPCC ostrzega, że ​​wpływ globalnego ocieplenia jest poważniejszy niż oczekiwano]

2, Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa [Promowanie wykorzystania biomasy]

3, wieniec laurowy [Produkcja bioetanolu i surowców bioplastycznych z biomasy z rzeżączką i drożdżami]

4, Future Kotohajime [Zamień śmieci w zasoby]

5, aclima [Pierwsza na świecie komercyjna fabryka gazu odlotowego do produkcji etanolu już działająca]

6, XianJiChina [钢 钢 京 唐 ： 钢铁 尾气 经 加工 后 成为 燃料 乙醇 、 天然气 和 高蛋白 饲料]