Sztuka i posiłek

Prefektura Hyogo jest jednym z trzech wielkich lasów w Japonii i znana jest jako miejsce narodzin Tanba Toru, który był poszukiwanym piosenkarzem z całej Japonii ze względu na swoją zaawansowaną technologię warzenia sake.

Wśród słynnych wód w Japonii znajduje się Nishinomiya Miyasui, która ma wysoką reputację jako najwyższej klasy i słynie z produkcji Yamada Nishiki, najlepszego ryżu do warzenia sake, który jest uważany za najlepszy ryż w Japonii.

Pyszna woda i niepowtarzalny klimat. Nie ma wątpliwości, że wyśmienity sake nie będzie produkowany w obszarze, w którym spełnione są najlepsze warunki w odniesieniu do warzenia sake Toji, który został wypolerowany od dawna i najlepszego ryżu.

Oto siedem zalecanych sake z prefektury Hyogo.

Historia sake w prefekturze Hyogo

Sake Masamune Sakura

Prefektura Hyogo jest znana w całym kraju ze względu na nią, ale wiele osób nie wie, że nazywa się „Hyogo Gokoku” i ma inną kulturę i piwo w każdym regionie.

Jednym z nich jest Harima, rodzinne miasto sake. Harima-kuni Fudoki, o którym mówi się, że został skompilowany około 1300 lat temu, ma fragment, w którym mówi się, że pleśń została wyhodowana na ryżu ofiarowanym Bogu, więc uczynił to i ofiarował go Bogu.

Jest to początek sake po raz pierwszy z użyciem koji w Japonii, i mówi się, że jest przodkiem sake, który trwa do dziś.

Nada Gogo jest również znany jako obszar, w którym urodził się czysty sake Junmai, znany z Nada.

Po epoce Edo stała się znana w całym kraju jako główny obszar produkcji sake. Ryż i woda odpowiednia do warzenia sake, środowisko warzenia Rokko goshi, które najlepiej nadaje się do warzenia na zimno itp. Warunki do wykonania są na miejscu.

Nadal rozkwita jako strefa warzenia sake, z największą w Japonii wielkością produkcji sake.

Itami było miejscem narodzin sake, w którym Shinroku Yukimoto, dziecko władcy Sengoku, Yukinori Yamanaka, który miał przydomek Sanin Kirin, ustanowił metodę warzenia około 1600 roku.

Do tego czasu sake było głównym nurtem, ale wyrafinowane, przejrzyste, jasne sake rozprzestrzeniało się w tym czasie szybko w całym kraju i ma długą historię.

W prefekturze Hyogo istnieją dwa obszary, Tanba i Tajima, które są miejscem narodzin Tajima Toru, porównywalnym z Tanba Tori.

Pan Toru, dyrektor naczelny browaru sake, jest ważnym stanowiskiem, które decyduje o smaku browarów sake, i musi być tym, który ma największą wiedzę i umiejętności w browarach sake.

Tanba i Tajima, każdy z własną technologią i wiedzą o warzeniu sake, są cenione jako cztery wielkie lasy i podobno odziedziczyły różne techniki warzenia słynnego sake.

Charakterystyka sake w prefekturze Hyogo

Muzeum Sawa no Tsuru

Prefektura Hyogo stanowi około 30% produkcji sake i jest znana jako najlepsze miejsce dla sig Niigata.

Spośród ponad 100 rodzajów ryżu sake, Yamada Nishiki jest królem używanym przez wszystkie browary w całym kraju.

Chociaż był używany od ponad 80 lat od urodzenia, był używany bez rezygnacji z tronu, a Yamada Nishiki z prefektury Hyogo, miejsce urodzenia, jest oceniane jako specjalny ryż sake.

Mówi się, że Yamada Nishiki jest niezbędny do produkcji doskonałego sake o nazwie Daiginjoshu i Ginjoshu.

Charakterystyka sake w prefekturze Hyogo różni się w zależności od regionu, ponieważ nazywa się go Hyogo Gokoku i trudno jest ogólnie wykazać cechy, ale sake w obszarze Nada, gdzie produkuje się Yamada Nishiki, jest bogate i suche. Jego cechą charakterystyczną jest to, że jest określane jako „dla mężczyzn” ze względu na swój smak.

Sake dla mężczyzn jest suchym sake o szorstkim smaku i kwasowości i powstaje w wyniku fermentacji twardej wody w krótkim czasie.

Ponieważ jest bardzo pijalny, nazywa miłośników sake nie do zniesienia dla mężczyzn.

Każdy obszar ma inne cechy, a umiejętność skosztowania szerokiej gamy sake jest główną cechą sake w prefekturze Hyogo.

7 polecanych sake w Hyogo

Sztuka i posiłek

Kenbishi Mizuho Kuromatsu Kenbishi

Jako surowiec, specjalnym sake Junmai wykonanym z Yamada Nishiki z prefektury Hyogo jest Mizuho Kuromatsu Kenbishi. Można powiedzieć, że Kenbishi jest jedną z reprezentatywnych marek reprezentujących prefekturę Hyogo.

Nie przeciska się przez starzenie, starzenie, jak w normalnym procesie produkcji sake.

Kuromatsu Kenbishi to wyjątkowy sake, który starannie wybrał sake, który dojrzewa od ponad dwóch lat i łączy go w jedno sake.

Kenishi jest pierwotnie znany jako bogaty japoński sake, ale ma dojrzały smak i jest wykończony ostrością, która pozostawia wspaniałe wykończenie, ale nie przedawkuje posmaku.

Specjalny czysty ryż, który przynosi nowe odkrycia za każdym razem, gdy pijesz, jest jedną z butelek, które chcesz pić sake z prefektury Hyogo.

Browar Kenbishi Sake Brewery został założony w 1505 roku i jest jednym z najstarszych browarów sake w Japonii, z historią ponad 500 lat.

Warzenie sake, które odbywa się zgodnie ze starymi, dobrymi tradycjami, takimi jak ryż gotowany na parze z użyciem koshiki, narzędzia, które było używane od dawna, oraz robienie koji przy użyciu pokrywek koji, jest zobowiązaniem, które nie zmienia smaku gotowego likieru. Nie będę tracił czasu, jeśli inaczej nie zdam sobie z tego sprawy.

Szybkość polerowania ryżu zmienia się co roku w zależności od jakości ryżu sake, dlatego cechuje go to, że nie wyświetla się go na etykietach produktów.

メ ー カ ー Kenbishi Brewery Co., Ltd.
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.kenbishi.co.jp/
Amazonka Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Kenbishi

Spadko Daiginjo Rokko

Surowce obficie używają Yamada Nishiki z prefektury Hyogo i używają wysokiej jakości materiałów wypolerowanych wysoko wypolerowanym ryżem 40%.

Daiginjo Sake wykorzystuje podziemną wodę na górze Rokko i wykorzystuje najlepsze składniki i techniki najwyższych szczytów, które są wytwarzane za pomocą techniki robienia na zimno, która jest przygotowywana podczas ciężkiej zimnej pory roku od stycznia do lutego. To jest Daiginjo Shizuku.

Możesz cieszyć się odświeżającym smakiem przypominającym topniejącą wodę i wspaniałym zapachem Ginjo unikalnym dla Yamada Nishiki.

Sake Daiginjo ma owocowy aromat i miękką słodycz, dlatego jest powszechnie znany jako popularny sake wśród kobiet.

Browar to Koyama Honke Sake Brewing Nadahama Fukutsuruzo, założony w 1808 roku. Mówi się, że warzy tylko sake o specjalnej nazwie, i jest to browar sake, który jest szczególnie ważny dla warzenia sake o wysokiej rozdzielczości.

Chociaż browar został całkowicie zniszczony przez wielkie trzęsienie ziemi w Hanshin-Awaji w 7 r., Istnieje pewna przeszłość, w której powstał nowy browar z obiektami do odwiedzania browarów sake.

Do tego czasu firma nazywała się Hamafukutsuru Meijo Co., Ltd., ale w 25 roku połączyła się ze swoją spółką grupy, Koyama Honke Sake Brewery, aby stać się obecną nazwą.

メ ー カ ー Koyama Honke Sake Brewing Nadahama Fukutsugura
ホ ー ム ペ ー ジ https://www.hamafukutsuru.co.jp/
Amazonka Amazon Nadahama Fukutsugura

Shirataka Junmai Ginjo Super Special

Spośród Yamada Nishiki z prefektury Hyogo jako surowiec stosuje się tylko wysokiej jakości rośliny uprawiane w specjalnym regionie A i poleruje się je jak perłę z 60% wysoko wypolerowanym ryżem.

Używana woda to „Miyamizu”, która wypływa ze studni Miyamizu należącej do firmy. Harmonia najsłynniejszego japońskiego sake, najlepszego ryżu Yamada Nishiki i Miyamizu, zwanego słynną wodą świata, jest wyjątkowa.

Junmai Ginjo Sake, warzone przy użyciu technik tradycji sady Nady, wyraża bogaty i bogaty smak Ginjo Sake.

Im więcej pijesz, tym więcej dodajesz do Shirataka, a oferta napojów, które można spożywać zarówno na zimno, jak i na gorąco, jest również atrakcyjna.

Browar to Shirataka Corporation. Jest to tradycyjny i czcigodny browar sake poświęcony sake w Ise Shrine. Shirataka, która jest również marką i nazwą firmy, pochodzi od ptaka-ducha, który pojawia się raz na tysiąclecie.

Niezawodny browar, którego dewizą jest przede wszystkim warzenie sake i jakość.

メ ー カ ー Shirataka Corporation
ホ ー ム ペ ー ジ https://hakutaka.jp/
Amazonka Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Shirataka

Złoty kubek sake Daiginjo

Kinbasu Daiginjo Nasake jest jednym z najbardziej zaawansowanych browarów, Kinkazou Sake Brewery, który pracował nad produkcją sake przy użyciu zaawansowanych technologii, takich jak sezonowe warzenie piwa i mikrofiltry.

Złoty puchar nazwany marką i nazwą firmy to najwyższej jakości trunek, ponieważ najbardziej prestiżowym przedmiotem wśród prezentów dawanych przez cesarza w starożytnych Chinach był złoty puchar. Został nazwany

Jako surowiec stosuje się 100% Yamada Nishiki. Szybkość polerowania ryżu wynosi 40%. W procesie warzenia sake zwykle przeprowadza się proces spalania, ale złoty kubek używa wprowadzonego powyżej mikrofiltra, aby usunąć wszystkie składniki, które powodują gnicie i pogorszenie jakości. .

W rezultacie udało nam się zrealizować smak surowego sake z wysoką jakością i bez obawy o zepsucie, bez przechodzenia przez proces spalania.

Ma bogaty aromat unikalny dla sake i ma orzeźwiający smak.

メ ー カ ー Gold Cup Sake Brewery Co., Ltd.
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.kinpai.co.jp/

Masamune Sakura upieczony rzadki

Jako surowiec stosuje się 100% Yamada Nishiki z prefektury Hyogo. Sakura Masamune Yaki Maru to pojedynczy sake, który można podawać tylko sake Junmai warzonemu w jednym browarze naszego własnego browaru.

Nazwa „Yakizuki” w tym imieniu była kiedyś nazywana „Yakizuki”, ponieważ stara sztuka Sakury Masamune nosiła nazwę „rzadki”. Jest teraz

Obecnie niektóre stopnie Sakury Masamune są jeszcze wyższe niż Yakizuki i są klasyfikowane jako zwykłe rangi sake, które są niższe niż sake bardziej subtelne, ale możesz cieszyć się smakiem, który jest nawet lepszy niż wyższe rangi To będzie marka.

Browar to Sakura Masamune Co., Ltd., który ma ponad 400-letnią historię od swojego powstania, i jest czcigodnym browarem, który wyprodukował pierwsze drożdże stowarzyszenia, o którym mówi się, że pochodzi z drożdży.

Oprócz pieczenia, Bonds Well with Beef, wykonany tylko z kompatybilnością z wołowiną Kobe, która jest znaną na całym świecie specjalnością, i bocian zrobiony z zaangażowaniem na surowiec ryżowy Jest również znany jako browar, który ma ugruntowane, ale nowe podejście, takie jak wzrost sake.

メ ー カ ー Masamune Sakura Co., Ltd.
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.sakuramasamune.co.jp/
Amazonka Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Masamune Sakura

Sawa no Crane Junmai Sake Yamada Nishiki

Sawa no Tsuru Junmai Sake Yamada Nishiki to sake zrobiony z ryżu, który jest wytwarzany z mieszanki 55% Yamada Nishiki, która jest uważana za najlepszą w Japonii i 45% zwykłego ryżu.

Sawa no Tsuru to czysty ryżowy sake Yamada Nishiki, który powstał w ramach eksperymentalnej koncepcji próbowania go z Yamada Nishiki bez użycia żadnych składników pomocniczych.

Powodem mieszania zwykłego ryżu jest to, że delikatny smak Yamada Nishiki wyróżnia się, gdy miesza się go ze zwykłym ryżem.

Z tego powodu udało się wydobyć smak inny niż 100% sake Yamada.

Wyrafinowany i delikatny aromat pozostaje niezmieniony, dzięki czemu jest suchym sake z umami i obrzękiem.

Browar to Sawa no Tsuru Co., Ltd., który ma ponad 300-letnią historię i jest jednym ze słynnych browarów Nada w całym kraju.

Produkcja sake wykazała również podejście eksperymentalne i innowacyjne, ale teraz, gdy stała się społeczeństwem internetowym, wprowadza potrawy, które używają sake, dobrze wykorzystując HP, oraz potrawy, które dobrze pasują do sake.

Ponadto planujemy quizy zatytułowane „Wyzwanie od Mori Toji” i staliśmy się popularnym browarem o ugruntowanym i humorystycznym browarze.

メ ー カ ー Sawa no Crane Co., Ltd.
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.sawanotsuru.co.jp/site/
Amazonka Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Sawa no Tsuru

Nihonmori Super Speciality Sohana

Słynna jest reklama „Nipponmori to dobry trunek”, a jednym z wielkich browarów w Nadzie, znanym w całym kraju, jest Nihonmori.

Firma została założona w 1505 roku i produkuje sake od ponad 500 lat. Historia została przyjęta przez Imperial Household Agency i słynie z wysokiej klasy sake, który jest również używany podczas ceremonii na dworze cesarskim.

Specjalnie wyselekcjonowany super kwiat, który ma zostać wprowadzony, to starannie wybrany ryż sake, który został wypolerowany do 55% i starannie wykonany przy użyciu japońskich drożdży soba specyficznych dla kwiatów.

Junmai Ginjo Sake ma zrównoważone wyczucie pięciu ważnych smaków sake, takich jak słodki, kwaśny, pikantny, gorzki i ściągający.

メ ー カ ー Nihonmori Co., Ltd.
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.nihonsakari.co.jp/index.shtml
Amazonka Amazon Nihonmori

Jak zdobyć sake Hyogo

Kobiety internetowe

Sake Kobe jest najlepszym sake w Japonii, dzięki czemu można go łatwo znaleźć na stronach internetowych sklepów lub hurtowni specjalizujących się w sake.

Jeśli jednak chcesz uzyskać ograniczoną ilość alkoholu itp., Zalecamy skorzystanie z witryny sklepu z alkoholem biznesowym, która oferuje wiele przytłaczających opcji i informacji o kampanii.

To daje szansę na udział w kampaniach sponsorowanych przez producentów itp., A także możliwość udziału w sesjach naukowych i degustacjach.

Nie mogę rozmawiać o sake bez picia najlepszego sake w Japonii

Mężczyzna mówi do picia sake z prefektury Hyogo

Sake w prefekturze Hyogo, który ma długą historię, oferuje wysokiej jakości sake godne nazwy najlepszego sake w Japonii, gdzie można uzyskać tradycyjne techniki, najwyższej jakości surowce i wodę do warzenia.

Nie można rozmawiać o sake bez skosztowania najlepszego sake w Japonii. Dlaczego nie spróbujesz „prawdziwego” sake ze specjalnością Hyogo?