Ryż

Jest wiele okazji dla Japończyków, takich jak oglądanie kwiatów wiśni, Chiński Nowy Rok i święta Nowego Roku. Sake jest zasadniczo przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu, ale jeśli włożysz go do lodówki, zajmie dużo miejsca.

W przypadku butelki będzie to 1.8ℓ, więc jeśli lubisz sake, jest inaczej.

Jednak sake to nie tylko napój, ale różnorodne zastosowania. Oto kilka wskazówek, jak używać sake.

Jak używać sake: 1: Gotowanie

Soba

Zalecanym sposobem używania sake jest używanie go do gotowania. Ponieważ jest alkohol do gotowania, używanie sake do gotowania jest naturalnie możliwe w świecie kuchni japońskiej.

Oprócz dań duszonych, coraz więcej szefów kuchni używa sake zamiast brandy i wina do flambe steku z japońskiej wołowiny.

Przedstawmy, jak używać sake, który może być używany przez zwykłe gospodarstwa domowe, a nie jak używać sake przez profesjonalnych szefów kuchni.

Dodaj sake podczas gotowania

Ryż

Czy kiedykolwiek doświadczyłeś odrobiny pomysłowości, zmieniając jedzenie na różne etapy?

Ryż zwykle gotowany naturalnie. Dodając japońskiego sake podczas gotowania tego ryżu, możesz ugotować zaskakująco pyszny biały ryż.

Jak wiesz, sake jest zrobiony z ryżu. Obfity cukier zawarty w sake mocno przykryje każde ziarno ryżu i stanie się pulchnym i błyszczącym białym ryżem.

Jeśli dodasz sake podczas gotowania ryżu, będzie trwać dłużej, jeśli pozostawisz go w naczyniu do gotowania ryżu przez długi czas.

Możesz także zrobić kulki ryżowe, a po kilku godzinach staną się pulchne i będą miały słodki smak.

Co bardziej zaskakujące, po ugotowaniu można go przechowywać w lodówce, a następnie podgrzać w piekarniku, aby można było spróbować świeżo ugotowanego ryżu bez szelestu lub zapachu.

Po zjedzeniu ryżu, który został ugotowany z sake, na pewno uzależnisz się na tyle, aby sam ryż był gotowany z samą wodą.

Jako wskazówkę, filiżanka sake 2 jest łączona z ryżem 1. Jeśli jest to 3, będzie to łyżka od 1.5 do 2.

Dodaj do zupy soba

Jeśli dodasz łyżeczkę sake do zwykłej zupy soba, smak i smak zmieni się dramatycznie. Po pierwsze, makaron soba zawiera „Mirin”, który można nazwać likierem z japońskiego sake.

Chociaż jest to przyprawa, która eliminuje zapach, nasiąka smakiem i zapobiega rozkładaniu się gotowanego jedzenia, jest niezbędna jako przyprawa, która wydobywa wyjątkową „słodycz” i „umami” makaronu soba.

Dodając do tego sake, można nadać okrągłości chrupiącej zupie soba, która jest szczególnie powszechna w produktach komercyjnych. Jeśli lubisz zupę soba z mocnym sosem sojowym, możesz poczuć, że jest ona zbyt łagodna, ale jeśli cenisz słodycz, jest to wysoce zalecany sposób użycia sake.

Jednak, podobnie jak mirin, nie jest on używany do spalania alkoholu ogniem, więc jeśli dodasz zbyt dużo, możesz go rozerwać, popijając soba, więc uważaj, aby nie dodawać zbyt dużo.

Użyj do gorącej wody shabu-shabu

Shabu-shabu

Innym sposobem użycia jest dodanie sake do przegotowanej wody w celu shabu-shabu. Po prostu włóż szklankę sake do gorącej wody, gdy shabu-shabu.

Możesz spróbować shabu-shabu z odrobiną wysokiej klasy umami. W szczególności gotowane warzywa poprawią smak, dzięki czemu można cieszyć się nie tylko mięsem, ale także warzywami.

Jeśli martwisz się zawartością alkoholu, możesz go odparować, gotując go do pewnego stopnia i nadal pozostawiając smak sake.

Można również cieszyć się dobrodziejstwem japońskiego sake nie tylko przez przegotowaną wodę, ale także dla tych, którzy jej towarzyszą. Mówiąc o shabu-shabu, sos ponzu to klasyk.

Jednak dobrze jest też mieć sos w stylu zachodnim. Przedstawiamy sos shabu-shabu w zachodnim stylu z oliwą z oliwek, sake i anchois.

Materiał

・ Oliwa z oliwek: łyżka 2 ake Sake: łyżki 2 ・ Sardela: łyżeczka 1 ・ Sos sojowy: Trochę, jeśli chcesz

Po prostu mieszając te składniki, możesz zrobić niezwykły sos shabu-shabu w zachodnim stylu. Jeśli chcesz, aby japońskie sake wyróżniało się i miało silny japoński smak, dodaj sos sojowy, jak chcesz.

Możesz pić sake w gorącej wodzie zawierającej sake w namoczonym sosie zawierającym sake. Czy to nie najlepszy stół dla miłośników japońskich sake?

Włóż curry

Nadal istnieje wiele potraw, które używają sake. Japońskie curry, które można nazwać japońskim pokarmem dla duszy. Po prostu dodaj sake do zwykłego curry, a szybko zamieni się w wysokiej klasy curry.

Nawet osoby, które nie są dobre w alkoholu, takie jak sake, mogą polecić curry z sake. Wynika to z tego, że dodanie sake i duszenia usuwa zapach mięsa po odparowaniu alkoholu.

Mięso jest wykończone delikatnie, zapach znika, a umami pogłębia się. Jeśli użyjesz płynu do gotowania, będzie wiele dodatków i spowoduje to inny smak. Można go podnieść do każdego etapu.

Zalecana ilość sake to od 5ml do 6ml sake dla porcji 50 do porcji 100, ale możesz dostosować to do własnych upodobań. Podczas serwowania nieletnim lub osobom, które nie są dobre w alkoholu, zaleca się gotować na wolnym ogniu, aż alkohol wyparuje.

Curry gotowane z czystym likierem ryżowym może wyczuć aromat truskawek, chociaż jest subtelny wśród przypraw charakterystycznych dla curry.

Smak jest głębszy, mięso nie ma zapachu i możesz cieszyć się łagodnym smakiem, dzięki czemu usłyszysz więcej „wkładów” niż zwykle.

Do tworzenia smakoszy klasy B.

Chociaż nie można tego nazwać daniem, sake może również odgrywać rolę w tworzeniu dań dla smakoszy klasy B, które są przygotowywane z łatwych do spożycia makaronowych filiżanek.

Na przykład po prostu upuść łyżkę sake na filiżankę makaronu instant w japońskim stylu. Tylko to da zaskakująco autentyczny i pełnoprawny kubek udon.

Dodając sake, można usunąć niepowtarzalny smak żywności instant i poczuć elegancję.

Jeśli ciepłe dusić i sake zostaną połączone w żołądku, ciało ogrzeje się bardziej niż zwykle.

Można go nakładać na kappu udon, kappa soba, curry z retorty itp. W przypadku curry zamiast gotować w kuchence mikrofalowej, potrzeba czasu, aby przenieść go do garnka i doprowadzić do wrzenia, ale tylko tyle czasu pozwala cieszyć się eleganckim smakiem, którego nie można uznać za retortę.

Jak używać sake: 2: Beauty

Kąpiel w wannie

Do tego momentu pokazaliśmy, jak używać go jako dania innego niż picie. Jednak sake jest znane nie tylko z jedzenia i picia, ale także jako bardzo przydatny produkt pod względem urody.

W wyniku słynnej marki kosmetyków zwracającej uwagę na biel i czystość skóry Toji oraz badającej siłę piękna sake, powstają obecnie produkty kosmetyczne wykorzystujące wiele sake jako surowiec.

Oto kilka sposobów wykorzystania sake do piękna.

Piękna skóra i dieta w kąpieli sake

Zdecydowanie zaleca się stosowanie sake jako kąpieli sake. Jeśli masz wannę o wielkości wanny jednostkowej dla jednej osoby, możesz zrobić kąpiel sake, dodając od dwóch do trzech szklanek gorącej wody.

Możesz spodziewać się efektu rozgrzewającego i pięknego efektu skórnego. Jest to zalecana metoda kąpieli szczególnie dla kobiet cierpiących na przeziębienie, ale należy zachować ostrożność, jeśli doda się zbyt dużo sake, aby poprawić ciepło, ponieważ może to spowodować odparowanie alkoholu lub wypicie.

Nie chodzi o to, aby nadmiernie zwiększyć ilość alkoholu i temperaturę ciepłej wody. Kąpiele sake nie nadają się do gorącej wody, ponieważ zawierają alkohol i odparowują.

Zalecamy nieznaczne ustawienie temperatury między 37 stopni a 38 stopni. Jest tak, ponieważ aby w pełni skorzystać z kąpieli sake, możesz wziąć kąpiel przez długi czas.

Jeśli temperatura zostanie ustawiona na wyższą, efekt rozgrzewający dodania sake szybko sprawi, że ciało będzie cieplejsze, co utrudni długą kąpiel.

Nawet jeśli temperatura jest letnia, sake może zapewnić wystarczający efekt rozgrzewający, więc nawet jeśli lubisz gorącą kąpiel, utrzymuj temperaturę niższą niż zwykle.

Kiedy weźmiesz japońską kąpiel sake, zacznie ona świecić od środka twojego ciała i wydobywa się dużo potu. Zamiast lepkiego i nieprzyjemnego potu możesz uzyskać wygodny efekt pocenia się jak skalista kąpiel.

Ciepłe i nawilżające, wybielające i poprawiające przebarwienia, poprawa metabolizmu i poprawa krążenia krwi. Ponadto można oczekiwać, że kobiety będą miały dobre korzyści zdrowotne, takie jak usuwanie produktów ubocznych, poprawa sztywności ramion i bólu dolnej części pleców oraz eliminacja przeziębienia.

Ponieważ możesz spodziewać się tego efektu, możesz zadbać o całe ciało, w tym plecy, które są poza zasięgiem, za pomocą prostej metody pielęgnacji, która tylko Cię zanurzy.

Nawet po wyjściu z wanny jest kąpielą sake o doskonałym działaniu nawilżającym, dzięki czemu możesz zachować wilgotność skóry bez konieczności nakładania kremu nawilżającego.

Użyj jako balsamu

Sake zawiera kwas kojowy, aminokwasy, witaminy i minerały, a także kwas ferulowy, rodzaj polifenolu.

Szczególnie interesujące są aminokwasy, które działają jako składniki nawilżające w warstwie rogowej skóry. To dzięki aminokwasom można uzyskać silne działanie nawilżające, gdy jest stosowany jako balsam.

Ten aminokwas jest zawarty w sake ponad 10 razy więcej niż wino. Ferula ma również właściwości przeciwutleniające i pomaga zapobiegać różnemu starzeniu się organizmu.

Ponieważ jest to również składnik, który przyciąga uwagę jako środek przeciwdziałający zjawiskom starzenia się, takim jak zmarszczki, zwiotczenie i piegi z powodu starzenia się, warto stosować sake jako balsam.

Ponadto składnik zwany adenozyną zawarty w sake tłumi zwężenie naczyń i pomaga zwiększyć przepływ krwi. Kiedy przepływ krwi jest prawidłowy, metabolizm jest zwiększony, uaktywnia się regeneracja skóry i pomaga wyeliminować przeziębienie i obrzęk.

Wymieszaj sake i wodę w stosunku 1: 2 i dodaj kilka kropli gliceryny, aby łatwo uzupełnić oryginalny balsam sake.

Jeśli martwisz się zapachem charakterystycznym dla japońskiego sake, możesz zmienić go na swój ulubiony zapach, który nie jest odporny na stosowanie cytryny i ziół.

Jeśli masz wrażliwą skórę lub atopowe zapalenie skóry, ze względu na alkohol może podrażniać i powodować problemy skórne.

Dlatego bez względu na to, czy używasz zwykłego, czy oryginalnego balsamu do sake, przed użyciem należy wykonać test płatkowy, aby upewnić się, że pasuje do skóry.

Jak używać sake: 3: Medical

Człowiek, którego plecy bolą

Jak wprowadziliśmy w sekcji Uroda, sake zawiera niesamowite składniki zdrowotne. Używając tego składnika, można go używać jako przedmiotu medycznego, choć jest to proste.

Użyj jako prosty kompres

Sake może być stosowany jako prosty kompres. Jest łatwy w użyciu, wystarczy namoczyć chusteczkę w bibule i przykleić ją na ramionach i biodrach, gdzie występuje sztywność lub ból.

Efekt poprawy krążenia i zatrzymywanie ciepła przez sake poprawiają krążenie krwi w sztywnym obszarze i ułatwiają. Należy zauważyć, że będzie on stosowany jako „kompres cieplny” w celu poprawy przewlekłej sztywności.

Nie można go stosować jako zimnego kompresu do chłodzenia dotkniętych obszarów, takich jak siniaki, siniaki, skręcenia itp. Pamiętaj, że użycie go rozgrzeje obszar zapalny i zwiększy ból.

Kompres do nasion Tochi

Jako przykład leczenia siniaków i siniaków zmiażdż „conker”, który gotuje się w kasztanach, drobno posiekaj, namocz go i trzymaj przez chwilę w chłodnym miejscu.

Jeśli zastosujesz go w miejscu, w którym odczuwasz ból, i przykryjesz go ściereczką, na przykład etui, możesz użyć go jako zimnego kompresu.

ま と め

Jak było Dowiedzieliśmy się, że sake jest nie tylko przyjemny do picia, ale także dostępny na różne sposoby.

To wszechstronny napój, który może być używany nie tylko do gotowania, ale także do zabiegów kosmetycznych i medycznych.