Dawno temu Hipokrates powiedział: „Przygotuj posiłki ze słodyczy i posiłki ze słodyczy”.
Dziś termin ten jest używany do przedstawienia podstawy „organicznej”. Ponieważ to coś, co jesz na co dzień, zalewam psychologię ludzi, którzy chcą wybierać bezpieczniejsze rzeczy.
W Stanach Zjednoczonych 70% już zdecydowało się na włączenie żywności ekologicznej do swojej diety, a we Francji połowa szkolnych składników na lunch jest organiczna.
Ponadto w dzisiejszych czasach coraz więcej osób uprawia styl życia, który zaspokaja wszystkie elementy odzieży, jedzenia i schronienia ekologicznego, nie tylko w dziedzinie żywności.
Substancje organiczne poznają się każdego dnia w Japonii, a sake organiczne (sake organiczne) pojawiło się w świecie sake.
Tym razem
- Różnica między zagranicznymi a japońskimi warunkami ekologicznymi
- Czy żywność ekologiczna jest najlepszym wyborem dla zdrowia i środowiska?
- Czy ekologiczne sake jest pyszne?
Wyjaśnię.
Organic jest teraz stylem życia
Organiczny oznacza rośliny uprawiane bez użycia chemicznych nawozów i pestycydów, i jest również nazywany „organicznym”.
Aby sprzedawać pod nazwą rolnictwo ekologiczne, należy uzyskać certyfikat wydany przez Ministra Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa Organicznego JAS (japońskiego standardu rolnego: „Ustawa o standaryzacji materiałów rolniczych i leśnych oraz optymalizacji znakowania jakości”). Jeśli nazywasz siebie „Organicznym…”, czekają cię surowe kary.
W dzisiejszych czasach ekologia stała się popularna nie tylko z punktu widzenia legalnego podziału żywności, ale także jako wyraz zasady i sposobu życia danej osoby.
Konkretne przykłady ekologicznego stylu życia to:
- Codzienne posiłki są ekologiczne
- W przypadku odzieży noś materiały organiczne, takie jak bawełna, jedwab, len i kaszmir.
- Budując dom, używaj materiałów budowlanych, które nie zawierają LZO (lotnych związków organicznych), które powodują syndrom choroby
- Do czyszczenia używaj naturalnych składników, takich jak soda oczyszczona i ocet
- Ogranicz zużycie samochodów i zwróć uwagę na emisję dwutlenku węgla itp.
Coraz więcej osób uważa, że utrzymanie takiego organicznego życia pomoże jednostkom osiągnąć naturalne i zdrowe samopoczucie, a tym samym poprawić globalne środowisko.
Organiczne to nie tylko produkt „nawozu organicznego”
Czy znasz definicję „organiczny”?
Według „Ankiety na temat zrozumienia i zainteresowania konsumentów rolnictwem ekologicznym”Około 20% osób błędnie zinterpretowało, że `` Jeśli używasz nawozów organicznych, możesz używać nawozów chemicznych lub pestycydów syntetycznych ''Pokazano, że robisz.
To zamieszanie wynika z wytycznych Ministerstwa Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa przed wejściem w życie Ustawy o Organicznym JAS.
Same wytyczne w tamtym czasie nie były wystarczająco wiążące, aby się rozpaść, nawet jeśli były sprzedawane jako „organiczne” przy użyciu niektórych nawozów organicznych przy użyciu pestycydów i nawozów chemicznych. Z tego powodu konsumenci nadal nie są w stanie rozproszyć niewłaściwego „organicznego” obrazu.
W czasie obowiązywania ustawy o organicznym JASWłaściwa definicja organicznaは,
Aby utrzymać i wzmocnić naturalną funkcję krążenia w rolnictwie, polega ona na unikaniu stosowania chemicznie syntetyzowanych nawozów i pestycydów. Produkowane na polach, które stosują metody zarządzania uprawami, które w jak największym stopniu zmniejszają obciążenie środowiska.
Źródło: Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i RybołówstwaJapońskie normy rolne i leśne dotyczące ekologicznych produktów rolnych」
Trudno jest pisać, ale po prostu podsumowując,
To znaczy W szczególności wymagane są również następujące elementy.
- Produkowany na polach, na których gleba była wytwarzana przez kompost itp. Przez ponad 2 lata przed siewem lub sadzeniem (lub ponad 3 lata przed pierwszym zbiorem w przypadku roślin wieloletnich)
- Certyfikowany przez zarejestrowaną jednostkę akredytującą akredytowaną przez Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa
- Umieszczony organiczny znak JAS
* Zasadniczo etykiety takie jak „brak pestycydów” i „zredukowane pestycydy” są zabronione.
Za tą ścisłą rewizją organicznego JAS,
Ponieważ była nieoczekiwana sytuacja.
Aby eksportować produkty rolne i produkty przetworzone za granicę jako ekologiczne, japońskie przepisy muszą być równoważne z przepisami innych krajów.
Obecny organiczny JAS jest traktowany jako certyfikat z normami równoważnymi z normami organicznymi za granicą w USA, UE i Kanadzie.
Zagraniczne warunki organiczne
Wielkość rynku żywności ekologicznej w Japonii wynosi miliard 1,850. W porównaniu z miliardem 525 w USA (5.6 trylionów jenów) i unijnym 307 miliardami euro (3.6 trylionów jenów) japoński rynek organiczny jest nieznaczny.
W Azji ekologiczne produkty rolne są wytwarzane w stosunku powierzchni 1.0% w Korei i 0.4% w Chinach, ale rolnictwo ekologiczne w Japonii wynosi 0.2%.
Wzrost żywności ekologicznej w UE jest wyższy o 2012 o 2016 w porównaniu do 47.7. W rezultacie liczba rolników przechodzących na ekologiczne wzrosła do 18.7%.Nie dostarczaj na czas popularności organicznejW niektórych krajach popyt rośnie.
Spożycie żywności ekologicznej według kraju
Spójrzmy na roczne spożycie żywności ekologicznej według głównych krajów.
| Nazwa kraju | Zużycie krajowe | Zużycie na mieszkańca |
| ア メ リ カ | 525 miliardów (5.6 trylionów jenów) | 159 dolarów (jen 16,814) |
| (Tj. | 109 miliardów euro (1.2 trylionów jenów) | 132 Euro (jen 15,577) |
| Eur-lex.europa.eu eur-lex.europa.eu | 84 miliardów euro (9,900 miliardów jenów) | 128 Euro (jen 15,111) |
| 日本 | 1850 miliardów jenów | 1,468 円 |
Kiedy ilość konsumpcji żywności ekologicznej w każdym kraju zostanie przeliczona na 1 na osobę, ilość ta w Japonii przekracza 10.
Warunki organiczne we Francji
We Francji ogłasza się, że połowa żywności zakupionej przez sektor publiczny musi być ekologiczna.
Organiczny obiad w szkole
Sektor publiczny obejmuje szkoły,W 2022 połowa szkolnych składników na lunch jest organicznaPostanowiłem być. Możesz poczuć opiekę nad dziećmi, które poprowadzą przyszłość.
Wybierz wino organiczne zamiast zwykłego
We FrancjiPopularne jest również wino organiczneで す.
Wina organiczne produkowane są z winogron uprawianych zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, a stosowanie nawozów chemicznych, pestycydów chemicznych, fungicydów i herbicydów jest zasadniczo zabronione.
W ciągu najbliższych kilku lat konsumpcja wina we Francji będzie prawie stała,Tylko wino organiczne jest inne. Analiza rynku pokazuje, że 2022 milionów win organicznych rocznie przez 8750Oczekuje się, że będzie pijany, więc dla dobra prawdopodobnie będzie wymagana ekologiczność.
Głównie rynek win organicznych na świecie to Francja. Już teraz rozpęd zajmuje 15% rynku ekologicznego. Mówi się, że trend ten stopniowo rozprzestrzenia się nie tylko na centrum miasta, ale także na okolicę.
Warunki organiczne w Ameryce
Organic jest trendem w Stanach Zjednoczonych.Wino organiczne stało się jednym z gatunków wina 1Mam
Region uprawy winorośli również stał się coraz bardziej ekologiczny.
Na przykład Oregon jest znany jako główny producent czerwonego wina. Im więcej 40% winnic posiada certyfikaty ekologiczne, tym bardziej popularne jest wino ekologiczne.
Ponadto, według „WINE TRADE MONITOR (Monitor handlu winem) 2018” Sopexa, ponad 35% spodziewa się znacznego wzrostu sprzedaży wina organicznego w ciągu następnego roku 2.
Różnice w rozpoznawaniu pestycydów między zagranicą a Japonią
Popularność ekologiczna za granicą jest oszałamiająca, ale dlaczego żądają produktów ekologicznych o rzędach wielkości innych niż Japonia?
Istnieje pogląd, że zachowanie globalnego środowiska, ale wszyscy są słodcy. W ankiecie brytyjskiej95% „w celu uniknięcia zużycia pestycydów”Odpowiedź
W Japonii pestycydy z plastikowej butelki herbaty
Przeciwko temuRząd Japonii zezwala na stosowanie pestycydów, które nadal są zakazane za granicą, i łagodzi ograniczenia dotyczące stosowanej ilości.い ま す.
Poniżej znajduje się treść artykułu Asahi Shimbun „Badanie pestycydów organicznych, jeśli składniki organiczne będą kontynuowane, badanie NPO”
Według wyników wspólnych badań przeprowadzonych przez organizację non-profit Fukushima „Fukushima Prefecture Organic Farming Network” i „Hokkaido University Graduate School of Veterinary Medicine” To
Pestycydy gromadzą się w organizmieNeonikotynoidSystemowe środki owadobójcze „gatunki 6. Tony 400 są używane co roku, ponieważ łatwo się rozpuszcza i manipuluje w wodzie.
Ten pestycyd wykryto również we wszystkich dostępnych w handlu herbatach do butelek PET. (Streszczenie autora)
Oto cytat z „Food Encyclopedia.COM” ↓.
Źródło:Food Encyclopedia.COM „Myć winogrona? Nie myć ich? Czy pestycydy są w porządku? Czy bezpiecznie jest jeść całą skórę?”
Dziwne jest to, że „zmniejszyła się ilość pestycydów zgromadzonych w organizmie”Pomimo faktu, że Japończycy twierdzą, że „japońskie normy dotyczące pozostałości pestycydów są surowe, więc jest w porządku”Dlatego neonikotynoidy gromadzą się w organizmie.
Anuluj neonikotynoidy za granicą
Neonikotynoidy są wchłaniane z korzeni i rozprzestrzeniają się po całej roślinie, wpływając na centralny układ nerwowy owadów, takich jak pszczoły, które mają z nimi kontakt, powodując paraliż i śmierć.
Pszczoły, które otrzymały nektar lub pyłek z roślin, które stosowały neonikotynoidy, mają dużą ilość, ponieważ nie wiedzą, gdzie wrócić do domu.Pszczoła zniknęłaZ powodu nektaru, który jest dalej zanieczyszczony neonikotynoidamiZmniejszona liczba królowych pszczółNiektóre badania wykazały, że liczba pszczół spadła.
Więc każdy kraj oprócz JaponiiPestycydy, które neonikotynoidy powodują zniszczenie globalnego ekosystemuと し て,
- Już ważne w UEZastosowanie typów neonikotynoidów 3Ban
- Francja jestNeonikotynoidy są całkowicie zakazane
- Amerykańska Agencja Ochrony ŚrodowiskaAnulowano zatwierdzenie typów neonikotynoidów 12
- W Minnesocie, poza ograniczeniem stosowania neonikotynoidów, jest bardziej aktywny w ochronie pszczół
Istnieją aktywne ruchy, które ograniczają i zabraniają używania.
W ten sposób Europa i Stany Zjednoczone są bardzo świadome ochrony środowiska.
Przeciwnie, w Japonii nadal stosuje się deregulację, niebezpieczny dla ludzkiego ciała fipronil
Przeciwnie, obecna sytuacja w Japonii złagodziła standardy dotyczące pozostałości neonikotynoidów. „Możesz użyć więcej ♪„
Wiadomo, że jest wysoce toksyczny dla ludzi i zwierząt morskich oraz roślinFipronilSą pestycydy, ale od 2017Pomimo zakazu pełnego użycia w UE, opryskiwanie w Japonii jest nadal w porządkuで す.
Czy ekologiczne są pyszne i bezpieczne? Przykład walidacji 8
W Japonii ekspozycja upraw przy użyciu pestycydów i nawozów jest podzielona na typy 3. Znaczenie każdego z nich jest następujące.
- Rośliny ogólne: zwykłe rośliny dostępne w supermarketach i warzywniakach
- Rośliny ekologiczne: rośliny spełniające normy JAS
- Rośliny specjalnie uprawiane: rośliny uprawiane w celu zmniejszenia lub wyeliminowania pestycydów zgodnie z lokalnymi warunkami
* Wyżej wymienione naturalne metody uprawy nie są zdefiniowane przez prawo (ustawa o organicznym JAS itp.).
Produkty ekologiczne muszą spełniać normy ekologiczne JAS.
Jak wspomniano wcześniej, ponieważ istniała przeszłość, w której japońskie substancje organiczne nie były uznawane za organiczne na Zachodzie, Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa zmieniło standardy japońskich produktów rolnych na dość surowe normy, aby uczynić je porównywalnymi z krajami zachodnimi.
Co to jest organiczny standard JAS?
- Pole ryżowe potrzebuje więcej niż 3 lat po tym, jak nie użyje się pestycydów i nawozów chemicznych
- Ponadto jest oddzielony od nieorganicznych pól ryżowych i konieczne są również środki zapobiegające napływowi i napływowi chemikaliów rolniczych.
- Do budowy gleby stosuje się kompost, zwierzęta glebowe i moc mikroorganizmów, a nawozy chemiczne są zabronione.
- Fizyczne i zwierzęce wykluczenie szkodników. Bez użycia pestycydów
- Papierowa ściółka jest dozwolona, ale nie można stosować ściółki ulegającej biodegradacji
- Unikaj mieszania z produktami nieekologicznymi po zbiorach
- Nie używa technologii GMO ... itp.
Dopuszczalne są jednak następujące wyjątki.
- Nasiona i sadzonki powinny być stosowane w przypadkach, w których trudno jest stosować nasiona, które są zgodne z metodą produkcji produktów ekologicznych.Ogólne sadzonki są również dopuszczalne
- Do zarządzania glebą, jeśli normalny wzrost roślin jest niewystarczającyMożna stosować dopuszczalne nawozy i materiały ulepszające glebę
- Aby wyeliminować szkodniki, które powodują poważne uszkodzenia produktów rolnychDopuszczalne organiczne pestycydy JAS standardowe (zwane dalej „pestycydami organicznymi”)
① Rośliny ekologiczne nie mają żadnych korzyści zdrowotnych w porównaniu z roślinami ogólnymi
Metaanaliza zespołu Uniwersytetu Stanforda opublikowała następujące wyniki dla Organic:
- Do upraw ogólnych i ekologicznychBez różnicy w skutkach zdrowotnych
- Zawartość witaminNie ma znaczącej różnicy
- Organiczny jestWysoka zawartość fosforu
- Ale organiczneMleko ma dużo kwasów omega-3
Niestety, nie ma konkretnych dowodów na to, że „produkty ekologiczne zawierają więcej witamin i minerałów niż tradycyjne produkty rolne i są bardziej odżywcze niż produkty ogólnorolne” ...Jeśli tak, to duża różnicaTo był tylko wynik.
② Nie ma dowodów na to, że produkty ekologiczne są smaczniejsze niż produkty ogólne
Chociaż żywność organiczna ma mocny smak, substancje organiczne są często wytwarzane lokalnie i spożywane lokalnie, więc konsumenci jedzą, gdy są świezi, w wyniku czego czują się „pysznie”.
To samo można powiedzieć o uprawach ogólnych. Jest pyszny, jeśli świeży. Z drugiej strony, jeśli pozostawisz substancje organiczne w lodówce na kilka dni, zarówno smak, jak i odżywianie zostaną utracone.Pójdę
Nie tylko wątpliwości organiczne,Żywność ekologiczna jest bardziej niebezpiecznaIstnieje również teoria, że.
③ Warzywa uprawiane bez pestycydów wytwarzają toksyny
W przeciwieństwie do zwykłych upraw chronionych pestycydami i nawozami chemicznymi, warzywa uprawiane ekologicznie muszą zwalczać wiele szkodników i chwastów. W rezultacieRośliny dodają do roślin więcej naturalnych toksyn, aby chronić się przed szkodnikami i przyrodąPozwolę ci
Na przykład solanina ziemniaczana jest na tyle szkodliwa, że powoduje śmierć.
Psoralen (zawarty w selerze, kiwi, pomarańczach itp.) Jest fototoksyczny i powoduje światło słoneczne, pęcherze i wypryski na ludzkiej skórze w świetle słonecznym.
Ponadto substancje organiczne mają tendencję do zwiększania liczby związków fenolowych (przeciwutleniaczy) w celu ochrony przed owadami.Nie ma wystarczających badań, aby „fenol przyczyniał się do zdrowia”.
I odwrotnie, wysokie stężenia fenolu powodują mutacje i hamują wchłanianie żelazaZ tego powodu kobiety z niedokrwistością muszą zachować ostrożność.
④ Organiczne produkty rolne, które nie używają nawozów chemicznych, zawierają wiele bakterii
Kompostem, z którego mogą korzystać rolnicy ekologiczni, są „nasycone odchody zwierzęce i drobiowe wraz z ściółką”.
„Zawartość pasz dla zwierząt gospodarskich i drobiu oraz stosowanych leków (antybiotyków itp.) Nie stanowi problemu”, Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa zaleca stosowanie kompostu jako środka ulepszającego glebę. JednakJeśli odchody nie zostaną odpowiednio skompostowane i nie dojrzeją, produkty rolne zostaną zanieczyszczone.Może być
Na przykład w odchodachEscherichia coli O157 jest poważną chorobą, jeśli nadal żyje w glebie od dni 90 do dni 120, atakuje jadalną część produktów rolnych i zaniedbuje właściwe czyszczenie i ogrzewanie.Przyczyna
⑤ Organiczne produkty rolne osłabione przez owady i warunki pogodowe są wrażliwe na pleśń
Warzywa ekologiczne nie zawierają GMO. To znaczyOdporny na szkodniki i środowisko naturalneNie ma
Niemniej jednak nie jest chroniony przez pestycydy i musi wytrzymać ataki szkodników. Osłabiona roślinaAflatoksyna, rakotwórcza substancja toksyczna wytwarzana przez pleśń mikotoksyn※ZanieczyszczoneBędzie łatwiej.
Organiczne produkty rolne nie stosują bakteriobójczych środków do zbierania warzyw, więc aflatoksyny nadal rosną podczas przechowywania.
* Aflatoksyna jest toksyną pleśni, która może wywoływać raka wątroby nawet przy niskich dawkach.
⑥ Pestycydy organiczne są gorsze dla środowiska niż pestycydy chemiczne
Stosowanie chemicznych pestycydów jest zabronione, ale można stosować pestycydy organiczne. Ale trochęOrganiczne pestycydy są szkodliwe dla pożytecznych owadów chroniących uprawyIstnieje badanie zwane.
Organiczne pestycydy składają się z produktów naturalnych lub produktów naturalnych, więc jest to bezpieczne wrażenie.
Istnieją jednak pewne organiczne pestycydy, które są wyraźnie napisane jako „mogą wpływać na zwierzęta i rośliny rybackie”, gdy wpływają do rzeki, ale Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa twierdzi, że można je stosować z jakiegoś powodu.
Pestycydy organiczne są często mniej skuteczne niż pestycydy chemiczne.Konieczne spryskiwanie w dużych ilościachJest Bez względu na to, ile organicznych pestycydów jest używanych, istnieje ryzyko zniszczenia ekosystemu, jeśli są stosowane w dużych ilościach.
⑦ Ekologiczne produkty rolne są drogie
Pestycydy organiczne są drogie. Organiczny pestycyd „Rimonica” dla roztoczy wymaga 300 do 990 litrów na pola ryżowe (2 tsubo / 4 metr kwadratowy), ale cena za litr 1 to 33,000 jen! Jest to maksymalnie jen 132,000.
Mówi się, że organiczne produkty rolne są drogie, ponieważ wymagają czasu i wysiłku, takiego jak pielenie, ale w rzeczywistości uważa się, że ceny rosną, ponieważ używają pestycydów o wysokiej zawartości organicznych.
⑧ Organiczne produkty rolne powodują globalne ocieplenie
Rośliny ekologiczne często słabo rosną, a niektórzy rolnicy zwiększają powierzchnię sadzenia. Prowadzi to do wzrostu emisji dwutlenku węgla i przyspiesza globalne ocieplenie.
Badania wykazały, że organiczne zboża i organiczne świnie mają wyższą emisję gazów cieplarnianych niż ogólne produkty rolne. W szczególności organiczne pola ryżowe wytwarzają dużą ilość metanu (CH2), gazu cieplarnianego o zdolności zatrzymywania ciepła 25 razy większej niż CO4.
GAP ma pierwszeństwo przed produktami ekologicznymi na Igrzyskach Olimpijskich w Tokio
Składniki stosowane w wiosce olimpijskiej i paraolimpijskiej to GAP※Ma być pozyskiwany od rolnika, który zarządza.
GAP to metoda uprawy, która nie pozbawia pestycydów bezkrytycznie, ale została opracowana w celu uniknięcia stosowania pestycydów.
Czym jest ekologia?
Od pola ryżowego, uprawy ryżu i warzenia piwaSake, który maksymalizuje pierwotny potencjał ryżu dzięki sile natury bez polegania na substancjach chemicznych. To jest ekologiczne.
Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa wydało surowe warunki ze względów ekologicznych.
Sprzątanie magazynu nie używa narkotyków
Konieczne jest stosowanie ekologicznego ryżu,Organiczny jest nie tylko ryż, ale także drożdżeCertyfikat jest wymagany. I wszystko dla dobraWyeliminuj chemikalia i chemikalia z procesuMuszę zrobić.
Na przykład sprzęt.
Sklejka jest zabroniona na ścianie magazynu. Nie wolno czyścić magazynu chemikaliami. Wszystko będzie ręcznie dezynfekowane ciepłą wodą.
Organiczny znak JAS, którego nie można uzyskać
Aby produkować ekologiczne, konieczne jest dokładne zarządzanie.Znak dopuszczony przez kraj jest niewielką oznaką, że jest niepozornyTylko ... Utrudnia to odróżnienie od innych.
Zobacz ten post na Instagramie
Jeśli to możliwe, konsumentom łatwo byłoby zrozumieć, że ekologiczny znak JAS jest wyraźnie widoczny, podobnie jak ten produkt, ale organiczny sake podlega jurysdykcji krajowej agencji podatkowej. Nie mogę tego założyć.
We Francji logo certyfikacji ekologicznej „Label AB” francuskiego rządu jest wyświetlane na winie (część zakreślona czerwonymi kółkami), więc konsumenci mają łatwy wybór.
Wybierzmy sake w „Taste First”
Jeśli użyjesz organicznego ryżu do warzenia sake, będziesz mieć poczucie bezpieczeństwa po stronie picia i będziesz mógł cieszyć się smakiem ryżu uprawianego z mocą żywności ekologicznej.
し か し 、
Można to również powiedzieć.
Zdrowe życie, ekologiczne i myślenie o globalnym środowisku to cudowne!
W Europie, gdzie jest wiele chłodnych i półsuchych regionów, oraz w Stanach Zjednoczonych, gdzie panuje klimat klimatyczny, w przeciwieństwie do Japonii, gdzie umiarkowany klimat monsunowy obfituje w wiele opadów deszczu i wilgoci, prawdopodobne jest występowanie owadów i chwastów, a produkcja ekologiczna jest trudna.と 思 わ れ ま す.
Gdy czytam blog, który mówi, że tak trudno jest tworzyć produkty ekologiczneJeśli jesteś rolnikiem ekologicznym, który przezwyciężył takie trudności, będziesz wypełniony myślami.
Certyfikowany jako GIAHS (Gias: World Agricultural Heritage)! Sake z ryżem z Niigata i Sado Island
W 2011, FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) po raz pierwszy certyfikowała wyspę Sado w prefekturze Niigata w Japonii.
Powodem, dla którego ryż Sado jest wytwarzany w sposób, który redukuje chemiczne pestycydy i nawozy w sposób harmonizujący z naturą, jest powód, dla którego uznano go za Światowe Dziedzictwo Rolnicze.
Istnieje 3 powodów, dla których Sado Island uzyskał certyfikat Diaz, ale wśród nich wysoko oceniany jest system rolny o nazwie „System certyfikacji życia z Toki”.
Ten certyfikat
- Ogranicz pestycydy i nawozy chemiczneCelowanie w „rolnicze metody pielęgnowania stworzeń”
- 「Uprawa ryżu z poszanowaniem życia i natury żywych istot
- Powstały ryż to ``Produkty rolne uznane za „bezpieczne i smaczne”
Podawany tylko do systemów rolnych, które zostały rozliczone
Część sprzedaży bezpiecznego i pysznego ryżu Sado została przekazana na rzecz funduszu ochrony Soki City Toki. Kupując bezpieczny ryż Sado, możesz chronić spadającą czerwoną paprykę.
Ten system jest bardziej specyficznym sposobem ochrony ekosystemu Ziemi niż niejasne hasło „Chroń Ziemię”. Przekazując określoną kwotę na ochronę wymarłych organizmów na świecie na całym świecie, doprowadzi to do „globalnej ochrony środowiska”.
Na takiej wyspie SadoYamada Nishiki, uprawiana na podstawie umowy z rolnikami, jest rafinowana do 35%, a sake powstaje w wyniku długoterminowej fermentacji w niskiej temperaturze.
」Charakteryzuje się „pachnącym zapachem, który sprawia, że czujesz owoc” oraz „delikatnym i wysokiej klasy smakiem”, który delikatnie unosi się po otwarciu.
Ciesz się dzisiejszą kolacją, wyobrażając sobie pojawienie się czerwonych ropuch na czystym niebie Sado.
→Kliknij tutaj, aby wyświetlić Amazon Kitayuki Sake Brewery YK35
Podsumowanie sake organicznego
W Japonii coraz więcej osób jest organicznych.
Jeśli uważasz, że warto wziąć pod uwagę globalne środowisko, w tym zdrowie siebie i swojej rodziny, i zmienić styl życia na ekologiczny, to jedzenie organiczne jest najlepszym wyborem, nawet jeśli ceny są nieco wyższe.
Jednak w odniesieniu do sake wydaje się, że nie trzeba się martwić, że „niebezpieczne pestycydy pozostaną w sake przy użyciu zwykłego ryżu” i „nie jest organiczny, a smak obniża się”.
Nie używaj nawozów chemicznych, nawozów organicznych, nawozu ludzkiego lub zwierzęcego, kompostu z odchodów zwierzęcych, mączki mięsno-kostnej, mączki rybnej, otrębów ryżowych, otrębów ryżowych, węgla drzewnego, chemii rolniczej itp.Yamada Nishiki „naturalnego rolnictwa”Jest też sake, który używa sushi.
Uwaga:OrganiczneとNaturalne rolnictwoNie są takie same
Jaka jest definicja rolnictwa naturalnego?
Zamiast stosowania chemikaliów rolniczych, obornika i nawozów chemicznych, kompost jest wytwarzany z martwej trawy lub słomy i zawracany do winnicy, tworząc takie samo zagrażające życiu środowisko jak naturalna gleba. Metoda produkcji produktu rolnego odtwarzająca mechanizm
Źródło:Wikipedia „Natural Farming”
W rolnictwie naturalnymOrganiczne pestycydyやOdpady zwierzęceNie używać.
- Nie oraj ziemi
- Nie chwast
- Bez pestycydów
- Bez nawozu oprócz siana
I to jest najlepsza „naturalna uprawa”. Można jednak powiedzieć, że rolnictwo naturalne jest „bardziej naturalną, trwałą i cykliczną metodą uprawy”.
Jeśli to możliwe, chciałbym skosztować różnych lokalnych sake, takich jak sake ekologiczne i sake naturalnie uprawiane, bez dzielenia ich na gatunki.
Witryna referencyjna
・ Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa „O systemie certyfikacji kontroli żywności ekologicznej”
・ Aktualności Parlament Europejski
・ Reiko Yoshino „Ankieta ankietowa dotycząca zrozumienia przez konsumentów i zainteresowania rolnictwem ekologicznym”
・ Sopexa
・ Japan Soil Association „Materiały, które można wykorzystać w rolnictwie ekologicznym”
・ Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa „Wysiłki w Japonii mające na celu zapobieganie szkodliwości pszczół przez chemikalia rolnicze”
・ JETRO „Informacje o zagranicznych przedsiębiorstwach”
・ Science Daily „Organiczne pestycydy nie zawsze są„ bardziej ekologiczne ”, wynika z badań”
・ Stanford Medicine `` Niewiele dowodów świadczących o korzyściach zdrowotnych żywności ekologicznej, badania pokazują ''
・ IFLScience `` Żywność ekologiczna jest gorsza dla klimatu niż żywność nieekologiczna ''
・ Nippon Agricultural Chemicals Co., Ltd. „Nichino Spray Oil [Emulsja oleju maszynowego]”
・ Uniwersytet Rolniczy Uniwersytetu Ehime „Badanie dotyczące oceny wzrostu ryżu, plonu, jakości oraz wytwarzania metanu i podtlenku azotu w organicznie uprawianych polach ryżowych”
* Obliczone na podstawie kursu wymiany 2019 w roku 8.
* Ten artykuł jest oryginalną opinią pisarza opartą na informacjach referencyjnych. Proszę korzystać z informacji na własne ryzyko i osąd. Autor i wydawca nie ponoszą odpowiedzialności za wynikające z tego tytułu bezpośrednie lub pośrednie szkody. Ostrzegam, proszę.
