Istnieje wiele rodzajów sake.
Nawet jeśli są sprzedawane na tych samych zasadach dla sake, istnieje duża różnica w aromacie i smaku pomiędzy sake, który jest starannie wytwarzany przy użyciu ryżu i otrębów ryżowych, a sake, który jest wytwarzany przez dodanie osadu sake do warzonego alkoholu.
Ostatnio, dzięki rozwojowi systemów dystrybucji i technologii chłodzenia, świeże sake, które można pić tylko w chłodnych miejscach, można zjeść przez cały rok.
Ponadto wzrosła sake, taki jak szampan do wtórnej fermentacji w butelkach, i nadeszła nowa era sake.
Cechy sake różnią się znacznie w zależności od regionu, w którym są wytwarzane. Tym razem chciałbym przedstawić ze względu na region Tohoku, który charakteryzuje się piękną jakością.
Tohoku Sake
https://www.instagram.com/p/Bwd08SpAlxO/
Największą cechą sake wykonaną w regionie Tohoku jest„Piękna jakość sake”で す.
Ryż sake wytwarzany wyłącznie do warzenia sake, który ma zimny klimat, który wykorzystuje chłodny klimat, sprawia, że Tohoku sake jest smukłym i pięknym alkoholem..
Ponieważ Tohoku to region, w którym rozwija się produkcja ryżu,Rozwój ryżu sakeJest również aktywnie wykonywany. Każda prefektura opracowała Akita Sake Komachi, Kuranohana, Ginbuki Snow itp., A także rodzimy żółw.
Nawet w regionie Tohoku sake wykonane w prefekturze Yamagata i Miyagi ma wysoki poziom, a następnie prefektura Akita i prefektura Fukushima.
Pokaż, że sake Tohoku jest cennym sakeWspółczynnik nazwisk jest również bardzo wysoki, a liczba złotych nagród otrzymanych na nowym spotkaniu oceniającym jest najwyższa w Dantotsuで す.
Rozwój nowej technologii warzenia i XinjiangJest to obszar aktywnie zaangażowany w warzenie sake.
Przedstawiamy sake wykonane w regionie Tohoku!
Odtąd przedstawimy niektóre typowe sake wykonane w regionie Tohoku.
Koniecznie sprawdź cechy Tohoku i różnice między nimi.
● Denshu
Źródło:http://www.densyu.co.jp/
Piwowar sake to browar sake Nishida, zlokalizowany w mieście Awamori w mieście Aomori, w pobliżu najbardziej wysuniętej na północ części Honsiu.Czysty likier ryżowy z esencją warzenia ryżu bez użycia alkoholu lub cukru do warzeniaで す.
Surowy ryżUżyto prawie 80% ryżu z prefektury AomoriUżywany tylko do wina ryżowego w całym krajuStary zamekUprawiany jest na polu browaru.
Ponieważ to sake z prefektury Aomori pobłogosławione składnikami,Doskonała kompatybilność z flądrą Aomori City, tuńczykiem Oma itp.で す.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Tasuku
● Hoyo
Źródło:http://www.aomori-sake.or.jp/kuramoto/houhai.html
Browar Miura Sake znajduje się w Hirosaki City, Prefektura Aomori. Miasto Hirosaki jest obdarzone naturą, z pasmem górskim Hakkoda na wschodzie, Iwakiyama na zachodzie i górami Shirakami na Światowym Dziedzictwie na południu.
Pochodzenie płodnościPiosenka ludowa regionu Tsugaru „Ho Hai Bun”Pochodzę z.Ma zapach przypominający jabłko Tsugaru i ma słodki, łagodny smak i orzeźwiający posmak.で す.
Ten ryż sake „Toho” i reprezentatywna odmiana ryżu sake Aomori Hanafuki Snow, fantasyTo ze względu na znaczny postęp w jakości w ostatnich latach.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Toyoko
● Yoemon
Ishitoriya, miasto Hanamaki, prefektura Iwate, w której browar Kawamura Sake buduje Yoemon, to region z siedzibą w wiodącej japońskiej grupie pani Nanbu.
Surowy ryż jest uprawiany na polach ryżowychRyż z Ishidoriya, taki jak Miyama Nishiki i zakontraktowany ogon żółwiaJest centrum.
Zimna zima jest ciężka, minimalna temperatura spada do minus 15 ℃,Ma wyraźny i delikatny zapach, który nie męczy się piciem, mimo że jest pyszny..
● Południowe piękno
Źródło:https://www.nanbubijin.co.jp/
Southern Beauty jest produkowany przez Nanbu Beauty Co., Ltd. w Ninohe City, Iwate Prefecture.Chciałem zrobić piękny trunek w czasach, gdy było wiele różnych rodzajów sake, i nazwałem to „Southern Beauty”Powiedz
Surowy ryżOryginalny ryż sake Iwate „Ginotome” i „Gingin”Jest używany.
Południowe piękno, które powstaje dzięki starannemu przygotowaniu przy użyciu tradycyjnych metod, aby zapobiec zmiażdżeniu ryżu, stało się bardzo popularne w całym kraju.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Southern Beauty
● Suminoe
Źródło:https://www.nipponnosake.com/kura/suminoe/
Rzeka Sumida jest produkowana przez Suminoe Sake Brewery w Ishinomaki City, Prefektura Miyagi. Ishinomaki City to miasto portowe, które szczyci się najlepszym połowem w Tohoku.
Dzięki wykorzystaniu podziemnej wody rzeki Kitakami i drożdży Prefektura Miyagi, jest on wytwarzany w wysokiej jakości sake.Około 80% sake produkowanego w browarze nosi nazwę sakeStało się.
Zapach przypominający subtelne owoce o miękkiej, przezroczystej i świeżej jakości likierze oraz smaku, którego nie zmęczy Cię picieに な っ て い ま す.
W surowym ryżuYamada Nishiki z prefektury Hyogo, 500 milionów kamieni z prefektury Fukui, Hana z prefektury Miyagi, Hachiman Nishiki, OmachiItd. I przeprowadzane jest parzenie sake z wykorzystaniem cech ryżu.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Suminoe
● Hidakami
https://www.instagram.com/p/BzmB2N0gn3i/
Hirataka Sake Brewery to browar sake w pobliżu portu Ishinomaki.
Jest stworzony, aby pasował do świeżych sashimi,Słaby zapach, który eliminuje zapach sakePoprawia smak ryb.
OczywiścieZapewnienie sake jest również mocno odczuwalne i charakteryzuje się elegancką i miękką jakością likieru.Jest Hidakami wykorzystuje podziemne wody Półwyspu Oshika do przygotowania wody.Doskonała kompatybilność z daniami z owoców morzaで す.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Hidaka
● Sklep z bawełną
Browar Kanoi Sake, który tworzy sklep z bawełną, znajduje się w mieście Kurihara, najbardziej wysuniętym na północ zakątku prefektury Miyagi. Na początku jest to bardzo zimny obszar, który w środku zimy osiąga minus 19 ° C.
Sklep z bawełną„Alkohol, który można tylko tutaj wytworzyć”, który najlepiej wykorzystuje naturalną wodę z ryżu i Kozan Sansui, co bierze się pod uwagę ze względu na klimat i glebę.Mogę to powiedzieć.
Jako cecha sklepu z bawełną,Ma miękki i zaokrąglony odczuwany w ustach smak bawełny, delikatny zapach owoców przypominający gruszkę, mocny smak i trwałe zakończenie, które dobrze komponuje się z naczyniami.に な っ て い ま す.
→Kliknij tutaj, aby przejść do sklepu z bawełną Amazon
● Żuraw dźwigowy
Źródło:http://www.hagino-shuzou.co.jp/
Sake warzone przez Sagano Sake Brewery w Kurihara City, Prefektura MiyagiOdświeżający i orzeźwiający sake, który jest piękny w Miyagi.で す.
Hadano Sake Brewery jest doskonały w technologii warzenia wielu browarów sake i sprzedaje wiele sake wysokiej jakości.
Jest to jeden z browarów sake, na który należy zwrócić uwagę, ponieważ chętnie wprowadzają nowe produkty.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć żuraw Amazon Hagi
● Hakurakusei
https://www.instagram.com/p/BznkHJjAthx/
Hakuraku no Kuramoto to browar Niizawa, który od 2013 został przeniesiony do zaśnieżonego górzystego obszaru otoczonego pasmem górskim Zao.
Wiosna z podwórkaWysokiej jakości miękka woda stosowana jest jako woda naturalnaJest jedną z funkcji.
Mając być znanym dodatkiem do gotowania, ma na celu ulepszenie kuchni z myślą o zapachu i słodyczy.. Ze względu na lekki i czysty smak będziesz mógł pić wiele razy.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Hakuraku
● Kenkonichi
„Kansuiichi”, zbudowany w browarze Onuma Sake w Murata-cho, Kioto, starym mieście handlowym w Tohoku,Doskonała kompatybilność z wygodnymi gorzkimi potrawami, takimi jak warzywa górskie i dzikie warzywaJapońska sake.
Surowy ryż pochodzi z prefektury Miyagi, a zaangażowanie w Sasanishiki jest szczególnie godne uwagi.
Ponad 50% SasanishikiUżywany, miękki w dotyku, gładki i okrągły jak jedwabで す.
Im bardziej źle zrozumiesz Sasanishiki, to ryż sake, tym wyższa jakość.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Kunichi
● Piękno Yuki
Źródło:https://www.nipponnosake.com/kura/yukinobijin/
Akita Sake Brewery to browar sake położony w pobliżu centrum miasta Akita City. Sklep jest fajny nawet w środku lata, a sake jest warzone bez względu na porę roku.
Wprowadzając najnowocześniejszy sprzęt, przyklejając się do czasochłonnych pokrywek itp.Warzenie sake nie jest ograniczone zdrowym rozsądkiemRobi
Piękno Yuki jest lekkie i bogate, z orzeźwiającą słodyczą i pięknym kwaśnym smakiem, który idealnie pasuje..
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć piękno Amazon Yuki
● Niebieskie drzwi
Źródło:http://www.amanoto.co.jp/
W basenie Yokote, gdzie budowane są niebiańskie drzwi, rzeka Minase spływa z gór Ou, a podziemna woda płynie z tego samego systemu wodnego.
To znaczyWoda do produkcji ryżu i woda do sake razemTo jest
Niebiańskie drzwiSmakuje jaśniej, ale gdy pijesz, na dnie lekkości można znaleźć mocny rdzeń.
Pijący poszukuje smaku sake własnym językiem, a niebo na niebie jest sake.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Tento
● Kwiaty Mansaku
Źródło:https://hinomaru-sake.com/
Kwiaty Mansaku są wytwarzane przez Hinomaru Brewing Co., Ltd. w Masuda-cho, Yokote City, Prefektura Akita. Masuda znajduje się w południowo-wschodniej części basenu Yokote i jest znany jako jeden z największych obszarów opadów śniegu w Japonii.
Pod wodą żywi się takie naturalne środowisko,Znakomita miękka woda odpowiednia do czystej i delikatnej jakości alkoholiMogę to powiedzieć.
Przechowywanie butelek kriogenicznychIstnieje wiele klasycznych produktów, które zostały wprowadzone przez co najmniej 1 lat,Jakość sake Mansakuと 呼 ば れ ま す.
Ma owocowy zapach, który łączy jabłka, banany i brzoskwinie.で す.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć kwiat Amazon Manaku
● Odporny na śnieg
Źródło:http://www.yukinobousha.jp/
Miasto Yurihonjo w prefekturze Akita to miasto z górami, rzekami i morzem, które rozciąga się nad północną stopą góry Chokai.
Warzenie sake odbywa się przy użyciu naturalnego terenu,„Trzy rzeczy bez robienia” (nie nalewać, nie filtrować, nie dodawać wody)Jest używany.
W pełni wykorzystując moc naturalnej fermentacji,Jeden ze sake, który można zrobić tylko w okolicyMogę to powiedzieć.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Snow House
● Yamamoto
U podnóża gór ShirakamiWoda źródlana światowego dziedzictwaSłuży do ładowania wody.
Dobra woda ma ugruntowaną reputację,W ostatnich latach technologia warzenia wzrosła, jak widać, i stała się bardziej popularna niż wcześniej.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Yamamoto
● Ishiro Sugisei
https://www.instagram.com/p/BzpXP4Qn-WU/
W Ichihakusui„Najsmaczniejszy sake z białego ryżu i wody”Znaczenie jest uwzględnione.
Gojome-cho, Prefektura Akita, gdzie znajduje się Browar Sake Fukusuju, to wioska bogata w zmiany ze wschodniej części wioski Ogata, od stromych górskich terenów do żyznych pól ryżowych.
Korzystając z ziemi,Świeży smak, dzięki któremu poczujesz smak ryżuPrzeprowadzono japońskie warzenie sake.
→Amazonka jeden biały pływanie
● Harukazumi
https://www.instagram.com/p/BzX9M6-Bn1L/
Rokugo, prefektura Akita, gdzie budowany jest krab wiosenny, istnieje już od czasów starożytnychSto ShimizuMówi się, że istnieją źródła wyznaczone przez 100 słynnych wód.
Smak wiosennego łososia jestCo sprawia, że woda jest dobraStało się. RównieżMówi się, że łosoś wiosenny nadaje się do gotowania przy użyciu sezonowych składników oraz likieru, który odgrywa rolę wspierającą w gotowaniuMogę to powiedzieć.
Ponieważ nie jest tak bardzo produkowany, to dla dobra, że chcesz kupić, jeśli go znajdziesz.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Haruka
● Dewazakura
Źródło:http://www.dewazakura.co.jp/
Dewazakura to sake wyprodukowany w Tendo w prefekturze Yamagata, znany ze sztuk shogi.
Ma owocowy zapach ginjo, który przypomina specjalny produkt z prefektury Yamagata, La France, i może cieszyć się nim każdy, kto ma łagodny smak.に な っ て い ま す.
Dlatego wydaje się, że wielu ludzi lubi sake pijąc Dewazakurę.
→Kliknij tutaj, aby zobaczyć Amazon Dewa Sakura
ま と め
Sake to likier, który łatwo jest wytwarzać lokalnie. Wprowadzony tutaj region Tohoku jest obszarem, o którym można powiedzieć, że jest srogą strefą bitwy Sake i doprowadził do rozwoju Sake.
W okolicy Tohoku jest wiele pysznych sake, których tym razem nie mogliśmy przedstawić, więc jeśli masz okazję odwiedzić, odwiedź browar sake!
