Shochu to likier destylowany, a japoński likier to warzony likier z ryżu.Istnieje pełnowymiarowe shochu, które łączy cechy tych dwóch rodzajów sake.To „Kasutori Shochu” zrobiony z sake lees.Myśli pana Mori, że szkoda wyrzucić ostatnie pozostałości sake sake w procesie warzenia sake to Kasutori-yaki […]
Osad sake jest niezastąpiony w japońskiej kulturze i zwyczajach żywieniowych od czasów starożytnych.Ze względu na swoje walory zdrowotne i upiększające od kilku lat przyciąga uwagę.Osad sake był używany do produkcji słodkiego sake, marynowanego osadu, marynowanej Nary itp. I zbudował tradycyjną kulturę kulinarną.Ostatnio łączy się go z różnymi gatunkami żywności innymi niż japońska […]
Osad sake jest substancją stałą wytwarzaną w procesie produkcji sake i jest produktem ubocznym sake fermentowanym przez dodanie drożdży do ryżu koji.Innymi słowy, podczas robienia japońskiej sake, wyciśnięta pozostałość po wyciśnięciu sardynki nazywa się sake lees.Bardzo pożywny, błonnik pokarmowy, bita […]