Wino od dawna produkowane jest głównie w Europie, np. We Francji i we Włoszech.
W ostatnich latach skupiono się na produkcji wina w krajach, w których produkcja wina nie była dotychczas popularna.
W świecie wina kraj, w którym produkcja wina trwa od dłuższego czasu, nazywany jest „starym światem”, a kraj, w którym w ostatnich latach zaczęto produkować wino, nazywany jest „nowym światem”.
Tym razem skupimy się na winach z „Nowego Świata” i przedstawimy, jakie wina produkowane są w poszczególnych krajach.
Sprawdź to, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o winie.
■ Historia wina produkowanego w Stanach Zjednoczonych
Stany Zjednoczone to supermocarstwo, które pozostawiło najlepsze światowe liczby w każdej kategorii. W Stanach Zjednoczonych produkcja wina była aktywna w ostatnich latach,Rosnące w nowym centrum świataMam
Większość amerykańskich win produkuje się w Kalifornii, co stanowi 90%.
Główne regiony uprawy winorośli w Stanach Zjednoczonych to „południowe wybrzeże” i „środkowe wybrzeże”, które produkują głównie wina stołowe, a na północy „Nonah” słynie z wysokiej jakości czerwonego wina i „Sonoma” słynie z białego wina. ”I inne globalne obszary produkcyjne.
Amerykańskie odmiany winorośli to głównie „Zinfandel”, który produkuje grube wina o bardzo mocnym kolorze i mocnym smaku owoców.
Ponieważ ma mocny smak,Doskonała kompatybilność z bogatymi potrawami i potrawami mięsnymi w stylu grillaで す.
● Historia amerykańskiego wina
Amerykańskie wino zaczyna się w 1796,Rzymskokatoliccy mnisi stworzyli wino na masę.Mówi się, że.
Od tego czasu szybki wzrost liczby ludności spowodowany gorączką złota zwiększył popyt na wino.
W drugiej połowie 19 wieku wprowadzono europejskie odmiany winogron, takie jak „Cabernet Sauvignon” i „Chardonnay”, a przemysł wina zaczął działać.
Podczas gdy produkcja wina była ekscytująca,Prawo zakazu zostało wprowadzone w 1920W rezultacie amerykański przemysł winiarski będzie bardzo dotknięty.
W rezultacie amerykańska produkcja wina chwilowo spadła, ale po zniesieniu prawa zakazującego znów zaczęła działać..
Obecnie Uniwersytet Kalifornijski ma dział produkcji wina i jest przedstawicielem nowego świata.
● Szansa na zwrócenie uwagi na kalifornijskie wino
Wino kalifornijskie przyciągnęło uwagę całego świataRok 1976で し た.
Na spotkaniu przeglądowym zatytułowanym „Degustacja w ciemno” w AngliiBezimienne kalifornijskie wino zdobyło pierwsze miejsce zarówno w winach czerwonych, jak i białych, wraz ze słynnymi winami w kolejce.
To wydarzenie„Sąd paryski”Nazwa kalifornijskiego wina rozpowszechniła się na całym świecie.
W tym czasie kalifornijskie wino miało uprzedzenie, że jest niedrogim winem tylko po to, żeby się upić.
Uważano również, że wina z Nowego Świata nie mogą pobić win ze Starego Świata.
Można powiedzieć, że sędzia paryski był wielkim wydarzeniem, które wymazało taki obraz.
● Rewolucyjne wino amerykańskie „OPUS ONE”
Niezbędna obecność w rozmowach o amerykańskim winie„Opus One”で す.
„OPUS ONE” zostało usłyszane raz, jeśli lubisz wino,Luksusowe czerwone wino urodzone w Nava w Kaliforniiで す.
„OPUS ONE” to rewolucyjne wino wytwarzane przez połączenie bogatego kalifornijskiego terroiru z tradycyjnymi metodami i technikami warzenia Bordeaux..
NiektóreJedyne wino, które łączy mądrość winiarstwa w Nowym Świecie i Starym ŚwiecieNiektórzy ludzie podnoszą głos.
Gdy tylko weszła na świat, Opus One został pochwalony przez światowych krytyków, a cena gwałtownie wzrosła.
Teraz, przejmując styl czasu, ciężko pracujemy, aby wino zostało dopracowane do detali.
■ Historia wina produkowanego w Australii
Australia jest jednym z największych rozległych obszarów na świecie.
Japonia i Australia podpisały „Umowę o partnerstwie gospodarczym” w 2015 i nie będzie żadnych taryf w 2021.
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na australijskie wino, abyś mógł w przyszłości cieszyć się pysznym winem.
● Centrum australijskiego wina jest Shiraz
Australijskie wino produkowane jest głównie na chłodniejszym południu. Typowymi odmianami winogron są„Shirers”で す.
Pochodzenie Francji to „Shirers” o eleganckim smaku,W Australii, gdzie jest dużo słońca, ma pikantny smak z owocowym posmakiem..
Oprócz Shiraz uprawianych jest wiele odmian winogron głównie w europejskich odmianach winogron, takich jak „Cabernet Sauvignon”, „Chardonnay” i „Sauvignon Blanc”.
Położone na południuW Tasmanii „Pinot Noir” jest znany na całym świecie z wysokiej jakości czerwonego winaZyskałem.
● Historia australijskiego wina
Początek australijskiego winaZostało uruchomione przez pułkownika Arthura Philipa, który zasadził winorośl w Sydney w 1788Mówi się, że.
Następnie uruchomiono pełnoprawną winnicę „Dolina Hunter”, a produkcja wina rozpoczęła działalność w całej Australii..
● Miejsce narodzin „wina beczkowego”
Wino beczkowe to wino w papierowej paczce. Mówi się, że Australia powstałaW 1965 pierwszy producent wina w kraju otrzymuje patentMam
Ze względu na dużą pojemność i niską cenę, stała się nieodzowną obecnością w Australii jako grill.
Pyszność win według kraju z perspektywy atrakcyjności: Australia
■ Historia wina produkowanego w Nowej Zelandii
W Nowej Zelandii różnica temperatur między porami roku nie jest tak duża, ale różnica temperatur jest tak intensywna, że mówi się, że w dni 1 występują cztery pory roku.
Wykonywane jest wino, które korzysta z chłodnego klimatu, który jest rzadkością w Nowym Świecie, zwanym także półkulą południową Niemcy.
Charakterystyczny terroir powoli dojrzewa winogrona,Eleganckie wino o bogatych owocach i pięknej kwasowościRodzi się
● Sauvignon Blanc, wiodąca rola wina nowozelandzkiego
Wino nowozelandzkie, które gwałtownie wzrosło od końca 20 wieku, szczególnie przyciąga uwagę wśród win z Nowego Świata.
Wiodącą rolą wina nowozelandzkiego jest wino produkowane z odmian winogron o nazwie „Sauvignon Blanc”Wśród nich, co jest wytwarzane w obszarze Marlborough, które stanowi około połowy krajowej produkcji wina, uważa się za wyjątkowe..
Specyficzne dla Sauvignon BlancSmak, który harmonijnie łączy odświeżające kadzidło ziołowe z tropikalnymi owocowymi owocamiMówi się, że jest wzorem Sauvignon Blanc, co odróżnia go od Europy.
● Upiór najlepszego wina „Porada”
„Providance” zyskało miano nowozelandzkiego wybornego wina.
Winogrona uprawiane w środowisku odpowiednim do produkcji wina o niskich opadach i długich godzinach nasłonecznienia, w wyniku czego powstaje doskonałe wino z poczuciem kondensacji.
RównieżUżywamy winogron, które są starannie zbierane ręcznie, bez użycia herbicydów lub nawozów chemicznych.Jest również dużą atrakcją.
Premiera, która została wydana ze względu na niewielką produkcję, jest jednym z win, które chcesz wypić.
Smak win specyficznych dla kraju z perspektywy atrakcyjności: Nowa Zelandia
■ Historia wina produkowanego w Chile
Wino chilijskie, znane pod pseudonimem Chilikabe, zyskuje popularność jako wino o rozsądnych cenach i niewielkich stratach.
Chilei Wai jest największym importerem japońskiego winaMożna powiedzieć, że popularność chilijskiego wina w Japonii ugruntowała swoją pozycję.
Od 2019 taryfy nie będą już nakładane przez umowy o partnerstwie gospodarczym, więc przewiduje się, że popyt na chilijskie wino będzie nadal rósł w Japonii..
Terroir, który chroni winogrona przed filokserem szkodników
W drugiej połowie 19 wieku europejskie regiony winiarskie zostały poważnie uszkodzone przez Philosekirę.
Tymczasem tylko Chile było w stanie uciec od filoksery.Mówi się, że Chile nie zostało zaatakowane przez szkodniki ze względu na szczególny klimat i topografię.
Uważa się również, że wyginął przez filokseręRodzima odmiana winogron Bordeaux „Carmener” została ponownie odkryta w ChileStało się.
● Dobre wino Chile
Mówiąc o chilijskim winie, jest to rozsądne wino o niewielkich stratachW ostatnich latach pojawiły się również wysokiej jakości wina, które współpracowały ze słynnymi winnicami.Mam
Przede wszystkimSłynne jest słynne wino „Alma Viva” Barona Philippe'a de Rothschilda.
■ Historia wina produkowanego w Argentynie
Argentyna, położona po wschodniej stronie Andów, ma wiele winnic na wysokości od 800M do 1200M i może produkować winogrona w środowisku, w którym istnieje duża różnica między temperaturami w ciągu dnia i nocy oraz dużą ilością światła słonecznego.
Ponadto do nawadniania wykorzystuje się topiony śnieg z Andów.Wino bogate w minerałyRodzi się
● Winogrono indywidualności „Malbec” „Torontes”
„Malbec” jest reprezentatywną odmianą czarnych winogron w Argentynie.
Charakteryzuje się solidnymi taninami i silnym smakiem przyzwyczajenia, ale po przejściu na wino mieszane smak zmienia się drastycznie i łączy się z Cabernet Sauvignon i Pinot Noir, tworząc bogate i mocne czerwone wino.
„Torontes” to argentyńska odmiana pochodząca z białego wina.Delikatne białe wino o słodkim i cudownym zapachu podobnym do Muskata i orzeźwiającej kwasowościRodzi się
● Historia wina organicznego
Wino argentyńskie jest dobrze znanym regionem wina organicznego, ponieważ winogrona rosną zdrowo i można je uprawiać w sposób przyjazny dla środowiska bez użycia herbicydów lub pestycydów.Stało się.
Słynna winnica w Japonii„Bodega Norton”Jest jednym z nich
Wyjaśnienie! Wskazówki Chablis: Charakterystyka wina argentyńskiego
■ Historia wina produkowanego w Afryce Południowej
Republika Południowej Afryki może nie mieć wizerunku producenta wina dla początkujących,W rzeczywistości w ostatnich latach przyciąga uwagę jako obszar produkcji win wysokiej jakości o doskonałych parametrach ekonomicznych..
W Południowej Afryce rozpoczęła się produkcja wina.Apartheid został zniesionyで し た.
Postępowała internacjonalizacja handlu, a liczba winnic dramatycznie wzrosła od 2000.
Obecnie stosuje się głównie tanie wina, ale można powiedzieć, że jest również kwestią czasu, kiedy pojawią się wina wysokiej jakości o wysokim przedziale cenowym.
● Oryginalna odmiana hybrydowa z Południowej Afryki „Pinotage”
„Pinotage”, unikalna odmiana hybrydowa w Południowej Afryce, to czarne winogrono, które jest skrzyżowaniem Pinot Noir i Sanso.で す.
Szybki wzrost, wysoka zawartość cukru i odporność na chorobyIstnieje funkcja. Ponieważ można go dostosować do szerokiej gamy potraw, jest to odmiana, która również przyciąga uwagę w Japonii.
● Mus do wina południowoafrykańskiego
Założona w 1918„KWV (South African Viticulture Cooperative)” jest nieodzowną obecnością w południowoafrykańskim winieに な っ て い ま す.
Poprawa jakości wina, promowanie eksportu, opracowywanie unikalnych odmian itp.Wspiera rozwój południowoafrykańskiego wina jako przemysłu winiarskiego.
W rezultacie pojawiły się ostatnio wina południowoafrykańskie, które zyskały uznanie w światowych konkursach.
Smak wina z danego kraju z punktu widzenia atrakcyjności: Republika Południowej Afryki
■ Historia wina produkowanego w Tajlandii
Ze względu na wpływ globalnego ocieplenia i rozwój technologii warzenia produkcja wina rozpoczęła się niedawno w Tajlandii.
Chociaż wielkość produkcji jest wciąż niewielka, wina wysokiej jakości pojawiają się jeden po drugim i można powiedzieć, że jest to kraj produkujący wino, na który chcemy zwrócić uwagę w przyszłości.
● „Monsoon Valley” „SPY”
„Monsoon Valley” to reprezentatywna marka „Siam Winery”, największej winnicy w Azji Południowo-Wschodniej.で す.
Mówiąc o tajskim winie, stała się tak popularna,Doskonała zgodność z tajskimi potrawami z ziołami i przyprawamiで す.
„SPY” to koktajl na bazie winaI uzyskiwanie wsparcia od kobiet.
W Japonii jest stosunkowo łatwo dostać się, więc pamiętajmy o tym jako reprezentatywnym napoju alkoholowym w Tajlandii.
■ Historia wina produkowanego w Japonii
Myślę, że wszyscy wiedzą, że wino produkowane jest również w Japonii.
Produkcja wina rozpoczęła się w Japonii dopiero w okresie Meiji.Wino zaczyna się poznawać w okresie Sengoku i istnieje teoria, którą Kanoda Nobunaga także uwielbiał.
● Jaka jest różnica między „winem japońskim” a „winem domowym”?
„Wino japońskie” to wino produkowane w Japonii przy użyciu winogron uprawianych w Japonii, a „wino domowe” to wino produkowane w Japonii przy użyciu winogron importowanych z zagranicy, skoncentrowanego soku itp.で す.
Ponieważ Japonia nie była wspaniałym krajem winiarskim, do tej pory nie istniała jasna zasada dotycząca wina.
Ale…W ostatnich latach wzrosła tendencja do zwiększania wartości marki japońskiego wina i ustanowiono jasne standardy.Zaczęło się.
Nie trzeba dodawać, że ten nowy standard został wdrożony od 2018 miesiąca 10, a wartość japońskiego wina wzrosła bardziej niż kiedykolwiek.
● Specjalna strefa japońskiego wina
Obecnie w Japonii znajduje się winnica w pobliżu 300.Istnieje wiele winnic, szczególnie na Hokkaido i NaganoMam
Zarówno Hokkaido, jak i Nagano wprowadziły „specjalne strefy wina”, które mogą uruchamiać winnice na małą skalę, a liczba młodych budowniczych gwałtownie rośnie..
● Wino Koshu
Mówiąc o wiodących japońskich odmianach winogron, to Koshu.
Odmiany winogron często stosowane w japońskich winach, a wraz z rozwojem technologii powstają wina o lekkim i delikatnym smaku..
Doskonała kompatybilność z japońskimi potrawami i owocami morzaŁatwe do dopasowania do innych sfermentowanych składników, z których rezygnują inne winaTo duża cecha.
● „Muscat Berry A”
„Muscat Berry A” jest znany na całym świecie jako wyjątkowa odmiana winogron w Japonii.
W roku 1927 odmiana wyhodowana przez Zenbei Kawakami w winnicy Niigata, urodzona z amerykańskich odmian winogron i europejskich odmian winogron.
Słodki zapach i uroczy smak z niewielką cierpkościąJest funkcją
■ Podsumowanie
Tym razem wprowadziliśmy wina „New World” z krótką historią winiarstwa.
Wprowadzone tutaj USA, Australia, Nowa Zelandia, Chile, Argentyna, Republika Południowej Afryki, Tajlandia i Japonia to kraje, które mają się rozwijać jako kraje produkujące wino.
Wina z wielkich krajów winiarskich, takich jak Francja i Włochy, są dobre, ale proszę cieszyć się winami z nowego świata.
