Jednym z najlepszych piw w Belgii jest Orval.
Podczas gdy inne klasztory warzą kilka rodzajów piwa, wytwarzają je tylko w świątyni Orval w Luksemburgu.
Piwo pełne historii ma wysoką reputację i jest klejnotem wśród wielu innych piw trapistów.
Wlej szklankę z prostej zaokrąglonej butelki do szklanki, a zapach świeżego chmielu rozprzestrzeni się ze złotym brokatem.
Metoda warzenia została faktycznie zagubiona podczas rewolucji francuskiej.
Przepis zniknął i wszystko, co wiem, to fakt, że robiłem piwo.
Jednak w klasztorze udało mu się ożywić to piwo metodą prób i błędów.Metoda produkcji jest naprawdę skomplikowana i czasochłonna.
Po pierwsze, cukier słodowy i caddy są wykorzystywane podczas pierwszej fermentacji, aby uzyskać tradycyjne belgijskie piwo.
Tam dodaje się proces chmielenia na sucho podczas fermentacji wtórnej.
Suche chmielenie to technika wywodząca się z Wielkiej Brytanii, w której surowy chmiel zanurza się w piwie tuż przed jego ukończeniem i przenosi zapach chmielu.
Dlatego belgijskie piwo stosujące tę metodę jest rzadkie i ma wyjątkowy aromat.
Ponadto piwo to wykorzystuje dwa rodzaje drożdży, co zmniejsza składnik słodkości brzeczki.
Słodycz belgijskiego piwa jest skromna i odwrotnie, możesz cieszyć się smakiem bogatym w oryginalność z zapachem chmielu.
Wspaniały aromat, bogaty smak i chmielowa goryczka.
Trwałe wykończenie odpowiednie do złożonej produkcji jest pełne uroku, który można podziwiać tylko w Orval.
Inną cechą wynikającą z tej skomplikowanej metody wytwarzania jest różnica w smaku.
Piwo, które dojrzewa nawet po napełnieniu butelki, ma smak, który sprawia, że butelka wyróżnia się kwaśnym smakiem lub łagodny i głęboki smak.
Fakt, że różne mimiki różnią się w zależności od butelki, wynika w rzeczywistości z różnych poziomów dojrzałości.
Najbardziej znaczącą zmianą smaku jest miesiąc 9 od warzenia.
Możesz cieszyć się wyjątkowym urokiem Orval, sprawdzając różnicę smaku tego samego piwa na podstawie daty wysyłki.
Ma niepowtarzalny smak, ale ma tolerancyjny smak i nadaje się do każdego dania.
Pasuje również do delikatnych potraw, takich jak japońskie jedzenie, dlatego idealnie nadaje się na stół jadalny.
W pobliżu browaru znajduje się mała fontanna zwana Fontanną Mathilde, która wykorzystuje wodę z tej fontanny.
Istnieje legenda, że hrabina Włoch upuściła kiedyś w tej fontannie ważny pierścień od swojego zmarłego męża.
W tym czasie hrabina modliła się do Matki Boskiej: „Kiedy pierścień wróci, zbuduję tu klasztor”.
Potem z fontanny pojawiła się siostrzenica z pierścieniem.
W tym czasie hrabina powiedziała: „To naprawdę złota dolina”, więc obszar ten nazywa się Orval.
Jak głosi legenda, złote piwo powstało w klasztorze zbudowanym na ziemi.
Zakrętka ma włócznię z pierścieniem, jakby była błogosławieństwem dla Dziewicy Maryi.
