W klasztorze warzone piwo trapistów.
Rochefort, który ma wyjątkowy smak i wysoką zawartość alkoholu, jest warzony w klasztorze Notre Dame de Saint-Remy w Belgii.
Istnieją trzy rodzaje produkcji. Każdy ma 6, 8, 10 i liczby,Ciężar właściwy brzeczki do fermentacji podczas warzenia.
Ponieważ zawartość alkoholu zmienia się w zależności od początkowego ciężaru właściwego, im wyższa liczba, tym wyższa zawartość alkoholu.
Ciemnobrązowe piwo z górnej fermentacji ma bogaty i mocny akcent.
To klejnot, który chcesz cieszyć się zapachem i głębokim smakiem powoli nad gardłem.
Rochefort 6
Rochefort 6 ma najniższą zawartość alkoholu 7.5% i charakteryzuje się owocowym i łatwym do picia zapachem.
Możesz cieszyć się nie tylko zapachem słodu, ale także aromatem, który w zrównoważony sposób miesza kwasowość i głębię, jak czerwone wino leżakowane w beczkach.
Atrakcyjne jest to, że możesz w pełni cieszyć się jego niepowtarzalnym zapachem i smakiem, o ile brakuje mu objętości i głębi smaku w porównaniu do pozostałych dwóch.
Jednak spośród tych trzech rodzajów roczna produkcja jest najmniejsza, a dystrybucja w ojczyźnie Belgii jest bardzo niewielka.
Jest to cenne piwo o całkowitej produkcji 1%.
Rochefort 8
Rochefort 8 to zawartość alkoholu 9.2%.
Oprócz charakterystycznych zapachów z przeszłości piwo to ma pikantny zapach, złożony zapach, który jest głęboko spleciony z różnymi zapachami, takimi jak słodki zapach miodu i zapach palonej kawy.
Unikalnym zapachem jest cukierkowy cukier, który jest wprowadzany podczas fermentacji wtórnej.
Ciemnobrązowe piwo ma pobudzający zapach, a łagodna konsystencja przypominająca czekoladę zdobyła wielu fanów.
Rochefort 10
Rochefort 10 ma najwyższą zawartość alkoholu 11.3%.
Dlatego istnieje ekscytujący gorący smak jak brandy, a złożony smak 6 jest jeszcze bardziej pogłębiony.
Metoda dodawania cukru do cukierków podczas fermentacji wtórnej jest taka sama jak 6, ale kolor płynu jest wystarczająco ciemny, aby pomylić go z czernią.
Grube i ciężkie ciało najlepiej wykorzystuje to piwo.
Wszystkie są idealnymi piwami do powolnego smakowania i picia.
Jeśli schładzasz go w lodówce, możesz cieszyć się stymulującym zapachem alkoholu, aw temperaturze pokojowej możesz w pełni cieszyć się złożonym zapachem.
Browar, twórca tak wyjątkowego piwa, wykorzystuje swoje zyski na działalność klasztorną i wkłady społeczności, jak każdy inny browar trapistów.
Jego roczna produkcja wynosi około 180 milionów litrów i ma dużą pojemność jako browar, ale klasztor ogranicza dalszą produkcję.
Powodem jest to, że produkcja jest wystarczająca do sfinansowania działalności klasztoru. To jest powód pobożnego i surowego klasztoru Saint-Remy.
Oprócz tego klasztor ma silną i zdrową atmosferę, a historia piwa trapistów zbudowanego przez klasztory każdego regionu została zachowana.
