DzisiajTrzecie składniki piwaWprowadzimy treść
Istnieje kilka rodzajów piwa o nazwie Happoshu i trzeci nowy gatunek piwa.
Oprócz kwoty podatku od alkoholu i związanej z tym ceny detalicznej istnieją różnice w surowcach.
Składniki piwa
Po pierwsze piwo warzone jest ze słodu, a słód to kiełkujący jęczmień.
W tym czasie, nie ma jęczmienia, lepiej jest, aby wielkość i kształt ziaren były jak najbardziej jednolite,
Najlepiej jest spełnić niektóre wymagania, takie jak wysoka zawartość skrobi.
Surowiec Happoshu oznacza, że stosunek słodu jest poniżej regulacji, a trzecie piwo oznacza, że surowiec nie używa przede wszystkim słodu.
W piwie sfermentowany słód jest suszony i kruszony, a następnie mieszany z kukurydzą i skrobią, które są składnikami wtórnymi, i filtrowany.
Po tym procesie staje się rozwiązaniem scukrzonym. Jeśli lubisz piwo, to raz je słyszałeśChmielDodaj
Chmiel to bylina winorośli, ale używamy żeńskich odmian zwanych 毬 花, szczególnie w warzeniu.
Chmiel jest odpowiedzialny za tę wyjątkową gorycz i aromat, a ponadto odgrywa rolę w powstrzymywaniu rozmnażania się bakterii i wydłużaniu pęcherzyków.
Po zmieszaniu z chmielem ciecz jest ciepła, ale po jej ochłodzeniu dodaje się drożdże i fermentuje.
W miarę postępu fermentacji wytwarzany jest alkohol i dwutlenek węgla.
Na początkowym etapie nadal nie ma głębokiego smaku ani koloru, więc po pewnym czasie starzenia ponownie przefiltruj i napełnij butelkę.
Trzecie składniki piwa
Z drugiej strony trzecie piwo nie używa słodu, więc istnieją pewne różnice w procesie produkcyjnym.
Nie ma różnicy w procesie dodawania drożdży po dodaniu sfermentowanych surowców do słodu, a proces jest raczej uproszczony.
Na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest łatwiejszy do wyprodukowania niż piwo, ale nie jest łatwo ustabilizować smak, ponieważ pierwotnie używano słodu.
W rzeczywistości producenci musieli sprostać wyzwaniom technicznym, aby osiągnąć ten sam smak co piwo, zaczynając od doboru materiałów, takich jak minerały i aminokwasy.
Dlatego dla smaku stworzyliśmy metodę produkcji, która podgrzewa soję zamiast słodu.
Przykładem jest to, że trzecie piwo ma zasadę używania czegoś innego niż słód,
Można powiedzieć, że od producenta zależy, który materiał jest łączony, aby uzyskać charakter podobny do piwa.で す.
To samo można powiedzieć o drożdżach: do fermentacji ważne są węglowodany, witaminy i minerały.
Opracowanie technologii alternatywnej było konieczne, ponieważ były one niewystarczające w warunkach, w których nie stosowano jęczmienia.
W odpowiedzi na te problemy pomagamy drożdżom pracować poprzez dodawanie różnych składników odżywczych w celu promowania reakcji chemicznych.
Happoshu to likier musujący, który wykorzystuje część słodu lub pszenicy zgodnie z przepisami podatkowymi dotyczącymi alkoholu, a jego zawartość alkoholu jest mniejsza niż 20%.
Dlatego możesz myśleć o procesie produkcyjnym mniej więcej tak samo jak piwo.
Zależność między surowcami a stawkami podatkowymi
Stosunek słodu nie tylko wpływa na smak i proces produkcji,Stawka podatkowaJest również mocno zaangażowany.
Kategoria może wynosić 50% lub więcej, 25% lub więcej i mniej niż 50% i mniej niż 25%.
Ponieważ piwo jest zwykle używane w ilości przekraczającej 67%, jest to najwyższa kategoria, a Happoshu ma mniej niż 25%, więc jest umieszczany w drugiej kolumnie.
Ponieważ trzecie piwo w ogóle nie jest używane, jest klasyfikowane i opodatkowane jako inne rodzaje musujące.
Nawiasem mówiąc, gdy inne duchy są mieszane z Happoshu, klasyfikuje się je jako inne rodzaje musujących.
Fakt, że ilość użytego słodu wpływa na podatek, jest problemem, którego konsumenci nie mogą przeoczyć.
Luka podatkowa została zmniejszona krok po kroku, a dla tych, którzy piją piwo, jest to obniżka podatków.
Jeśli pijesz Happoshu lub trzecie piwo za priorytet ceny, podatek nieznacznie wzrośnie.
W szczególności cena Happoshu będzie niższa niż cena piwa, ponieważ kwota podatku będzie równa kwocie piwa.
Po pierwsze, zastrzeżono, że jeśli użyjesz surowca innego niż produkt, który został już wydany, będziesz opodatkowany jak piwo.
Jeśli ogranicza się tylko do ceny, jest już trudnym polem dla nowego rozwoju.
Inicjatywy każdego producenta
Patrząc wstecz na to, jak każdy producent produkuje trzecie piwo,
Używanie grochu i kukurydzy jako surowców, dodawanie koloru karmelu, mieszanie spirytusu shochu i jęczmieniaItd.
W przypadku metody wytwarzania, która w ogóle nie wykorzystuje słodu, aby walczyć o uzyskanie smaku,
Utrzymujemy konwencjonalną metodę produkcji piwa, mieszamy różne alkohole z musującym sake i zmieniamy cel dla konsumentów o różnych gustach.
Osiągnięcie niskiej ceny nie będzie łatwe przy zachowaniu smaku bez użycia słodu.
Ostatecznie piwo zostanie obniżone, co ułatwi kupowanie, jednocześnie zmniejszając korzyści płynące z Happoshu.
W tym względzie dziedzina zwana nowym gatunkiem jest nieco opodatkowana, ale w porównaniu z piwem i musującym sake,
Ponieważ można go posegregować według ceny, powinna istnieć możliwość obliczenia pewnej ilości zużycia w przyszłości.
W każdym razie istnieje aspekt, który można poczuć tylko dlatego, że zaangażowanie każdej firmy w cenę i smak jest nowym gatunkiem,
Porównując wybór materiałów z metodami produkcyjnymi, zauważysz nieoczekiwany fakt.
Interesujące jest również śledzenie historii aż do jej narodzin.
