Tym razemSkładniki piwaChciałbym podsumować informacje na temat.
Składniki piwa: słód
Najważniejsze jest to, co jest wykorzystywane jako surowiec do piwa, który wielu ludzi woli pić.Słódで す.
Smak, aromat, kolor itp. Różnią się znacznie w zależności od rodzaju, a różnicę tworzy słód wyprodukowany z jęczmienia.
W zależności od sposobu suszenia istnieją różne rodzaje, takie jak słód jasny, słód karmelowy i słód farbowany, które służą do charakteryzowania koloru i zapachu.
Niektórzy zastanawiają się, jaka jest różnica między słodem a pszenicą, ale ogólnie mówiąc, słód nie jest zły.
Mówiąc dokładniej, odnosi się do kiełkującej pszenicy, przy czym nasiona na kłosach pszenicy są lekko kiełkowane.
Aby wytworzyć ten słód, potrzeba czasu i wysiłku, aby zanurzyć zebrane nasiona jęczmienia w wodzie i usunąć nasiona z wody, aby wysuszyć i upiec.
Jest to mechanizm, który może utrzymać stan słodu, ponieważ wzrost zatrzymuje się, gdy wilgoć jest suszona i suszona.
Powodem, dla którego jest używany, ponieważ zajmuje tak dużo czasu, jestW pszenicy nie można dobrze sporządzić likieru.で す.
Aby wytworzyć alkohol, należy go sfermentować. Fermentacja to przekształcenie cukru w alkohol, a kiedy drożdże zjadają cukier, rozkłada się na alkohol i znika.
W przypadku pszenicy nie zawiera wystarczającej ilości cukru do fermentacji i musi być słodowany, aby ułatwić produkcję cukru.
Słód, który jest surowcem, ma warunki,
- Wielkość i kształt ziarna są jednolite i duże
- Cienka skóra
- Wysoka zawartość skrobi i odpowiednia zawartość białka
- Jednolita i energiczna siła kiełkowania
- Silna moc enzymów
- Łatwe scukrzanie i dobra fermentacja ekstraktu
I tak dalej.
Jęczmień do piwa jest uprawiany w różnych częściach Japonii, ale większość tego, co jest obecnie używane, jest importowana z zagranicy.
Składniki piwa: chmiel
W innych surowcachChmielJest niezbędny.
Jest wyjątkowy wśród składników piwa: do zaparzania nie zapłodnione kłoski u samicy są zbierane od 8 do miesięcy 9.
Używając chmielu, możesz uzyskać wyjątkowy aromat i odświeżającą gorycz piwa, a chmiel też to wyjaśnia.
Wydaje się to jasne przez wytrącanie i oddzielanie nadmiaru białka od brzeczki.
Chmiel jest również niezbędny, ponieważ zapobiega rozwojowi zarazków i zapobiega psuciu się oraz poprawia zatrzymywanie piany.
Jest to aktywny składnik, który ma takie działanieRupurinJest uprawiany w klimatycznie chłodnych obszarach, takich jak region Tohoku w Japonii.
Składniki piwa: woda
一般 的 に は90% lub więcej to wodaJakość wody jest więc bardzo ważną częścią.
Higiena i bezpieczeństwo są kluczowymi punktami przy wyborze i zachwyca się również wodą.
Używając dobrej wody, możesz w pełni wydobyć smak i wyprodukować produkt dobrej jakości.
Dlatego ważne jest, aby wybrać lokalizację podczas budowy fabryki, aby uzyskać wodę wysokiej jakości, a warunki jakości wody wydają się dość surowe.
Oczywiście nie ma problemu ze sprawdzaniem składników, ale nie tylkoJest klarowny i bezbarwny, bez smaku i bez zapachu oraz nie jest zanieczyszczony biologicznieTo także punkt do sprawdzenia.
Odpowiednia jakość zależy od rodzaju piwa Zasadniczo miękka woda o stosunkowo niskiej zawartości wapnia, magnezu lub węglanu nadaje się do systemów słodkowodnych, a twarda woda nadaje się do ciemnych kolorów.
Drugorzędne składniki piwa
Przykłady składników pomocniczych obejmują ryż, kukurydzę i skrobię, które odgrywają rolę w dostosowywaniu smaku.
Jest niezbędny do tworzenia dobrze zrównoważonych produktów i jest szeroko stosowany jako środek do warzenia produktów spełniających preferencje konsumentów.
Dla Japończyków dostosowuje składniki brzeczki, aby smakowała jak japońska.
Są to głównie używane surowce, a części specyficzne dla każdego produktu są różne.
Zaleca się porównanie różnych napojów i znalezienie tego, co odpowiada Twojemu gustowi.
W dzisiejszych czasach przywiązujemy dużą wagę do surowców, dlatego jest wiele rzeczy, które zadowolą osoby pijące,
Następnie często wybiera się zgodnie z własnymi preferencjami.
ま と め
To, co można powiedzieć, to wspólne to, że powstaje w pełni z błogosławieństw ziemi i wody, a dobre piwo wytwarzają składniki wyhodowane w bogatej naturze.
Jest to także królewska droga do znalezienia ulubionej rzeczy według smaku,
Jest to również dobra metoda wyboru po sprawdzeniu surowców i znajomości używanych składnikówWięc
Przyjrzyjmy się bliżej każdemu produktowi w przyszłości.
Większość z nich jest używana, ale w przypadku grubego cukru dodaje się cukier w celu zwiększenia stężenia ekstraktu fermentowalnego, co skutkuje wysoką zawartością alkoholu około 8%.
Ponieważ istnieje wiele rodzajów drożdży, słodu i chmielu, właściwości produktu będą się różnić w zależności od kombinacji.To także ciekawy punkt.
