Australijskie wino, które pozwala cieszyć się wysokiej jakości winami w rozsądnych cenach, zyskuje również popularność wśród miłośników japońskiego wina.
Historia australijskiego przemysłu winiarskiego jest płytka od ponad X lat 200, ale ewoluowała niezwykle dzięki wprowadzeniu zakrętek i różnych stylów winiarskich. W ostatnich latach produkcja zawsze wchodziła na szczyt 10 na świecie Zasłynął jako kraj produkujący wino.
Tym razem zbadajmy urok australijskiego wina, dotykając głównych regionów winiarskich Australii, historii wina i użytych odmian winogron.
Główne regiony winiarskie Australii i historia win
W chłodniejszym regionie południowej Australii rozwija się produkcja wina.
W szczególności Australia Południowa ma dużą produkcję i nazywa się ją „Wine State”, a Dolina Barossa, położona w północnej części Adelaide, jest największym producentem w kraju.
Dolina Barossa to region z długimi godzinami nasłonecznienia, intensywnymi różnicami temperatur w dzień iw nocy oraz niskimi opadami deszczu, dzięki czemu idealnie nadaje się do produkcji win przy użyciu australijskiej odmiany winogron Shiraz.
Poza tymNowa Południowa Walia i WiktoriaWino jest produkowane w takich jak.
Australia początkowo nie miała odmian winorośli odpowiednich do wina,Drzewa winogron zostały sprowadzone z Europy, kiedy pierwsza kolonizacja miała miejsce w 1788.
James Busby, który podróżował z Anglii do Australii w 1824,Australijski ojciec winaNazywa się
Odmiany winogron stosowane w australijskim winie
Obecnie stosuje się więcej niż 100 odmian winogron, ale najbardziej uprawiana jest Syrah do czerwonego wina, często określana w Australii jako Shiraz.
Istnieją również drzewa Shiraz w Australii, które mają ponad 100 lat.
Drugim najpopularniejszym produktem po Schillerze jestCabernet Sauvignonで す.
Został zapomniany przez długi czas, ponieważ nie jest zbyt odpowiedni dla australijskiego klimatu, ale jego wartość ponownie rozważono po drugiej wojnie światowej, a produkcja gwałtownie wzrosła po erze 1970.
Chardonnay to najbardziej uprawiana biała odmianaOd dawna o tym zapomniano, ale teraz jest znany jako odmiana luksusowa.
Nawiasem mówiąc, dopóki nie wzrosła liczba produkcji Chardonnay, królowała wśród najlepszych odmian białego wina,Gatunki Rieslingで す.
