Chablis to białe wino produkowane z Chardonnay w dystrykcie Chablis w regionie Burgundii we wschodniej Francji. Jest to bardzo znane wino, więc nawet ludzie, którzy nie znają wina, słyszeli o swoich nazwiskach.
Chablis jest podzielony na stopnie 4. Zasadniczo zależy to od winnicy. Nie zależy od tego, jak powstaje wino, ani od twórcy. Oznacza to, że winnice z winogronami dobrej jakości, odpowiednie do wina, mają wyższe stopnie.
Pierwszy nazywa się Grand Cru.
To tylko około 2% Chablis. Istnieje również limit ilości wina, którą można wytworzyć z pola na powierzchnię. W rzeczywistości wielu szuka win lepszej jakości, produkujących znacznie mniej wina niż narzucono.
Drugi nazywa się Premire Cru.
Oferuje wysoką jakość po Grand Cru. Około 10% całości to ta ocena.
Trzeci nie jest specjalnie nazwany, ale nazywa się po prostu Chablis.
Najczęstszy gatunek, który zajmuje cały 2 / 3. Mówiąc o chablis zwykle odnosi się do tej klasy.
Czwarty nazywa się Petit Chablis.
Ocena jest gorsza od poprzednich trzech, ale oczywiście cena została obniżona.
