Chablis to znane na całym świecie wytrawne białe wino, które dobrze komponuje się z surowymi ostrygami, jednak japońscy miłośnicy wzrosła w ostatnich latach ze względu na jego kompatybilność z japońskim jedzeniem.
Ponadto, pomimo faktu, że Chablis jest certyfikowany przez najwyższy AOC we francuskim prawie wina ze względu na jego wysoką jakość, popularne jest również to, że można go kupić za około 1000 do 3000, jeśli jest tani. Powód
Tym razem przedstawimy pochodzenie i ocenę nazwy takiej chablis oraz sposób wytwarzania chablis, który różni się w zależności od producenta.
O pochodzeniu „Chaburi” i ocenie terenowej
Chablis to wytrawne białe wino produkowane w dzielnicy Chablis w Burgundii.
Oceny są dokonywane na polach w tych dzielnicach Chablis,Pola ocen Petit, Chablis, 1 i specjalneOcena jest zakończona.
Nawet jeśli pola są różne, winogrona stosowane w winach ChablisTylko gatunek Chardonnayで す.
Chardonnay uprawiane w dzielnicy Chablis rośnie z gleby bogatej w minerały i charakteryzuje się odświeżającym uczuciem i przyjemną kwasowością.
Jednak nawet jeśli używa się tego samego winogrona, ponieważ pole jest inne,Produkowane są wina o wyjątkowych właściwościach.
Wśród ocen podzielonych na kilkaNajwyższą rangą jest specjalna dziedzinaで す.
Na specjalnym polu budowana jest najwyższej jakości chablis Chablis Grand Cru, ale sekcja otoczona gatunkiem 1 może wyhodować nasiona dobrej jakości, więc wino o wyższej jakości Jest popularny, ponieważ może produkować.
Chablis ma różne metody produkcji w zależności od producenta
Ten sam rolnik wykonuje do momentu odbioru, ale w przypadku chablis używane narzędzia mogą różnić się między beczkami i zbiornikami.
Do fermentacji i starzeniaDębowa beczkaPodczas gdy są producenci używającyZbiornik ze stali nierdzewnejSą też producenci, którzy używają.
Typ do wyboru różni się w zależności od pomysłu producenta.W przypadku odmian uprawianych na polach najwyższej jakości, są one często fermentowane i dojrzewają w dębowych beczkach.Mówi się.
Nie ma norm dotyczących wyboru takich pojemników i mówi się, że zależy to od zaangażowania producentów.
Ponieważ pole jest stare, faktem jest, że podąża ono tradycyjną metodą produkcji.
Chablis ma zielonkawo-złoty kolor, gdy jest zapakowany w butelkę,Starzenie się rozjaśnia i ostatecznie żółknie.
