Chablis, znany na całym świecie jako król białego wina, czy wiesz, jaką glebę produkuje?
Wiedząc, jaką glebę uprawia się winogrona, z których powstaje wino, można również zrozumieć, dlaczego w Chablis panuje kwaśność i świeżość.
Tym razem przedstawimy odmiany winogron stosowane w Chablis, klimat Chablis, cechy gleby i metody produkcji, które różnią się w zależności od twórcy.
Odmiany winogron stosowane w Chablis
Chablis to wino produkowane w dzielnicy Chablis, położonej około 180 km na południowy wschód od Paryża we Francji, na północnym krańcu regionu Burgundii.
Cechą charakterystyczną białego wina produkowanego w Chablis jest jego wytrawny i orzeźwiający smak.
Odmiany źródłowe to najbardziej znane na świecie winogrona do białego winaChardonnayJest to odmiana winogron zwana i wykorzystuje 100% Chardonnay.
Chardonnay to odmiana, która nie ma przyzwyczajeń ani roszczeń smakowych,Charakterystyka podatności na wpływy środowiska, takie jak gleba i klimat w obszarze uprawyA Chablis jest najbardziej odpowiednim środowiskiem do uprawy Chardonnay.
Charakterystyka klimatu i gleby Chablisa
ChardonnayWolę wapienną glebę z niskimi opadami deszczu.
Dzielnica Chablis ma okres intensywnych opadów deszczu, ale charakteryzuje się dobrym drenażem ze względu na strome ukształtowanie wzgórza.
Dzielnica Chablis jest również częścią regionu BurgundiiJest to obszar o zimnym klimacie i umiarkowanej kwasowości do Chardonnay z powodu niskiej temperaturyPrzynosi
Ponadto, ponieważ była to warstwa utworzona w przybliżeniu 1 miliardów 5000 milionów lat temu, gdzie życie morskie było w tym czasie bardzo pomyślne, minerały zawarte w wapieniu i glebie powstały w wyniku nagromadzenia zwłok morskich zwierząt To dobra ilość i jakość.
Wino wykonane z Chardonnay, który ma umiarkowaną kwasowość ze względu na chłodny klimat i wchłania minerały w glebie bogatej w minerały, jest również bogatym w minerały i orzeźwiającym białym winem.
Metoda produkcji Chablis, która pokazuje zaangażowanie twórcy
W ten sposób Chardonnay uprawiany w najbardziej odpowiednim środowisku do wzrostu jest stosowany jako surowiec, ale metoda produkcji białego wina różni się w zależności od danych producenta.
Metoda produkcji z wykorzystaniem tradycyjnych dębowych beczek o lekkim zapachu beczkiLubMetoda produkcji wykorzystująca zbiornik ze stali nierdzewnej, a nie dębową beczkę, aby wykorzystać odświeżającą kwasowość.Wina są tworzone metodami każdego twórcy i rodzi się światowej sławy Chablis.
Mówi się, że smak wina zmienia się w zależności od producenta, a wielu winiarzy wybiera białe wino przez producenta.
Jedną z przyjemności wina jest to, że używa się tych samych odmian winogron, a producenci próbują różnych win.
