Miesiąc: wrzesień 2020

Krajowe dostawy sake japońskiego, które przekroczyły 1973 miliona kilolitrów w 170 roku, spadły do ​​2018 49 kilolitrów w roku finansowym 3.W sytuacji, gdy cena spadła do mniej niż jednej trzeciej wartości szczytowej, każdy browar sake wkłada więcej wysiłku w eksport japońskiej sake za granicę.W międzyczasie […]

Jeśli nie znasz japońskiego sake, możesz nie być w stanie sobie wyobrazić, jaka jest różnica i jaki ma smak, nawet jeśli nazywa się to sake czystym ryżem lub sake warzonym.Warunki są ustalone dla każdego z Ginjo Sake, Junmai Sake i Honjo Sake. […]

2019 stycznia 1 roku ogłoszono, że firma „Nanbu Bijin” Co., Ltd. w prefekturze Iwate „uzyskała pierwszy na świecie certyfikat wegański na sake z Japonii”.Ponadto w październiku 25 roku pojawiła się wiadomość, że browar Nagai Sake w prefekturze Gunma również uzyskał certyfikat wegański.Jednak […]

Oprócz piwa i wina, japońskie sake staje się coraz bardziej popularne wśród młodszych pokoleń i kobiet.Liczba niezobowiązujących barów i tawern, które oferują specjalne dania, które dobrze komponują się z japońskim sake, rośnie, a nawet jeśli nie znasz japońskiego sake, rośnie liczba wspaniałych sklepów, które będziesz chciał odwiedzić. […]

Niedawno usłyszałem o zamknięciu małego lokalnego browaru sake.Spadek produkcji spowodowany brakiem siły roboczej w ciężko pracujących browarach sake.Niestety, browar sake, który przetrwał przez lokalną produkcję i lokalną konsumpcję oraz zarządzanie rodzinne, szybko osłabnie wraz ze spadkiem sprzedaży i produkcji wraz z postępującym wyludnianiem regionu. […]

Prawo sanitarne żywności zostało zmienione 2018 czerwca 6 r.Od tego dnia wszystkie firmy spożywcze były zobowiązane do uzyskania certyfikatu HACCP dla systemów zarządzania higieną żywności, a nie tylko określone przedsiębiorstwa, takie jak duże firmy produkcyjne i eksporterzy.Przedsiębiorstwa spożywcze to restauracje i […]

UNIQLO sprzedaje koszulki sake nie tylko w Japonii, ale także w 14 krajach na całym świecie. Koszulka „Sake Brewery Collaboration T-shirt” jest wykonana na wzór 11 japońskich browarów sake wybranych z całego kraju i ma japoński klimat.I […]