Niedawno usłyszeliśmy o zamknięciu małego lokalnego browaru sake. Spadek produkcji z powodu niedoboru siły roboczej w ciężko pracujących browarach sake.
Niestety browary sake, które zostały poddane lokalnej produkcji na potrzeby lokalnej konsumpcji i zarządzania rodziną, szybko ulegają osłabieniu wraz ze spadkiem wyludnienia w regionie, zmniejszeniem sprzedaży i wielkości produkcji. Istnieje grupa, która rozpoczęła działania z chęcią podniesienia poziomu problemu w branży sake.
Tym razem wzrosła miłość do sake, a on zaczął sake bez posiadania własnego magazynu.Sake impreza dopingującaZostanie wprowadzony.
Jakie problemy chce rozwiązać strona dopingująca sake?
Chociaż lokalny sake był warzony od dłuższego czasu, lokalny sake był sprzedawany dla sake, który pasuje do lokalnych składników, ale sprzedaż japońskiego sake została wstrzymana z powodu malejącej populacji. Browar Sake przestaje działać lub się kurczy. Zapotrzebowanie na ryż sake maleje, a na polach ryżowych zaczyna brakować ryżu.
Główne browary sake są masowo produkowanymi `` popularnymi '' artykułami reklamowymi w mediach, podczas gdy unikalny lokalny browar sake, który stale warzy według lokalnych mieszkańców i żywności, jest zagrożony zniknięciem Jest
Trudno jest rozwiązać takie „zamknięcie browaru sake na małą skalę” i „porzucenie uprawy wokół browaru sake”, ale „ale istnieje metoda”.Sake impreza dopingującaMyśli
Rozwiązaniem jest
- Strona dopingująca sake weźmie udział we wszystkich procesach, aby wypełnić lukę między producentem sake a sprzedażą i komunikować się ze sobą.
- Dystrybucja nienazwanych lokalnych sake według subskrypcji i daj im znać wartość sake z mniejszych browarów sake
Zaangażowany we wszystkie pozycje, od produkcji ryżu po warzenie piwa i sprzedaż,„Rozpowszechniaj styl życia ze względu na sake na całym świecie”Grupa pracująca dlaSake impreza dopingującaJest
Sake dopinguj członków zespołu
Chociaż nie mają browarów, zajmują się sadzeniem ryżu, rozwojem, produkcją i sprzedażą sake w Japonii i za granicą. Członkowie to zbiór osób pełnych indywidualności. Ich poprzednie prace również są oszałamiające.
- Po ukończeniu uniwersytetu w Tokio pracował w Mitsubishi Corporation. Następnie zmienił pracę na zagraniczną spółkę inwestycyjną i studiował na Uniwersytecie Stanforda, aby uzyskać tytuł MBA. Następnie doświadczony w zakładaniu firmy z branży IT
- Doświadczenie w finansach, duże firmy reklamowe
- Projektant
- Ekspert piwowarstwa sake, który studiował browarnictwo na Uniwersytecie Rolniczym w Tokio
- Uchwyt sommeliera Sake
- Osaka University School of Medicine
itd ...
Chociaż na każdym tle występują różnice, mają one coś wspólnego. Jest
Takashimaya jest wspierany przez korporacyjną więź z nimi.
Wysyłamy również pracowników z Takashimaya do browaru sake, angażujemy się w proces warzenia sake, wyczuwamy warzenie sake i wykorzystujemy to doświadczenie w sprzedaży sake, aby pomóc przywrócić lokalny sake.
Rozpoczęcie projektu sake dopingowej partii
Zobacz ten post na Instagramie
Impreza dopingująca Sake została założona w 2014 roku, podczas jednego dnia imprezy alkoholowej.
Wielkie wyzwanie rozpoczęło się później, gdy jeden z członków Grupy Sake Cheering ubolewał nad spadkiem produkcji browarów sake w zabytkowym domu. W tej sytuacji małe lokalne browary sake przestałyby działać jeden po drugim, a ty nie byłbyś w stanie wypić swojego ulubionego rodzaju sake… wszyscy odczuwali kryzys.
Co mam więc zrobić?
Odpowiedź jest jedna: „Nie mamy magazynu, ale bądźmy sake!”.
Dwa tygodnie później zespół dopingujący zaczął sake
Działaj natychmiast po podjęciu decyzji.
Dwa tygodnie później faktycznie odwiedzili magazyn, w którym jeden z powyższych członków był zmartwiony, i zaproponowali warzenie sake. Po uzyskaniu zgody browaru mogą zacząć sake z własnych obiadów, nie licząc się z żadnymi nagrodami.
Ponadto podczas pracy uruchom Facebooka i wyślij go na cały kraj. Następnie zebrali się ochotnicy z całego kraju i ich pierwszy „niefiltrowany surowy filtr Junmai” został ukończony.
Gotowy sake został wyprzedany w zaledwie dwa i pół miesiąca, choć był to tylko jeden czołg.
Długoletnia restauracja Ishikawa, Suma Sake Brewery, zostaje partnerem imprezy sake
Zobacz ten post na Instagramie
Wiadomość, że grupa ochotnicza zrobiła sake w małym magazynie, została szybko odebrana przez lokalne i krajowe media.
Browar Suma Sake ma historię warzenia sosu miso i sojowego od czasów Edo, ale browar Sake ma długą historię 150 lat. Fakt, że taki związek z browarem sake został ustalony późniejSake impreza dopingującaProwadzi do powstania
Charakterystyka imprezy z dopingiem sake
Bez własnego magazynuFabless※Robienie sake wSake impreza dopingująca.
Ich zaangażowanie jest
- Szczególną uwagę przywiązujemy do produkcji „Niesfiltrowanego surowego sake Junmai Daiginjo”, który może cieszyć się oryginalnym smakiem sake
- Od etapu uprawy ryżu po sprzedaż krajową i zagraniczną
※Co jest bezowocne: Aby tworzyć produkty bez własnych fabryk. Działamy od rozwoju produktu po sprzedaż. Ze względu na niskie koszty początkowe i zdolność szybkiego reagowania na zmiany rynkowe zyskuje obecnie popularność dzięki bardziej dochodowym firmom. W dziedzinie napojów alkoholowych słynie zlecone warzenie piwa rzemieślniczego, a ze względu na WAKAZE słynie.
Cechy zespołu dopingującego sake to „Junmai Daiginjo”, „Bez filtracji”, „Raw” i „Hara”
Zazwyczaj sake jest sprzedawany w stanie przezroczystym. Wynika to z procesu „filtracji”.
し か し 、Sake impreza dopingującaSake to „brak filtracji” i „spalony sake bez spalania”. Ponieważ jest to „harashu”, które nie dodaje wody w celu obniżenia zawartości alkoholu,
- Wygląd jest lekko mętny, a kolor likieru może być lekko żółtawy
- Na początku napoju pojawia się świeże uczucie gryzienia owoców
- Może być silnym napojem do picia z powodu uczucia alkoholowego
Istnieje funkcja.
Impreza dopingująca ze względu na sake jest pyszna jako „posiłek w sake” lub „sam”
Obecnie smak sake zmierza w kierunku „likieru do posiłków”, aby cieszyć się nim i delektować się nim, podobnie jak winem, ale zespół dopingujący sake dąży do tego, aby cieszyć się nie tylko alkoholem, ale także samym sobą.
Nawet jeśli pijesz go jako posiłek, nie musisz wybierać składników, które pasują, więc zyskało ono wsparcie ze strony fanów wyśmienitych sake.
A teraz, mimo że ma potencjał konkurowania ze sake, nadal istnieje w regionie, więc nawet jeśli znasz tylko dobro lokalnego sake, które zostanie utracone w sposób anonimowy, impreza dopingująca sake Działania są wyprowadzane.
Sake party dopingowe związane z jednym browarem w jednej prefekturze
Zobacz ten post na Instagramie
Zainteresowane strony z dopingiem sake, z mottem jednego browaru na prefekturę, zawarły partnerstwo z małym browarem sake z zaawansowaną technologią.
Do tej pory istniały firmy venture, które chcą, aby japońskie sake stało się światowym trunkiem, ale żadne przedsięwzięcie nie brało pod uwagę ożywienia lokalnego producenta sake. Dlatego impreza dopingująca w JaponiiLove for Sake Brewery WalczyCzuję się
Zespół dopingujący wykorzysta zbiorniki partnerskiego browaru sake, które nie działają,Używając ryżu produkowanego na lądzie, ukończono nowy sake o lokalnych cechach opartych na projekcie naszych produktówPozwalam ci.
そ し て,
Obecnie sześć browarów sake jest powiązanych z warzeniem sake, ale wszystkie są sprzedawane pod jedną marką.
Jednak nazwa marki używa nazwy obszaru, w którym znajduje się browar sake, a znak jest zaprojektowany z symbolem ziemi,Może współistnieć bez utraty cech browaru sakeで す.
Sake impreza dopingująca, która promuje lokalną cenną lokalną sake poprzez subskrypcję
Oprócz skosztowania niefiltrowanego surowego sake Junmai Daiginjo, możesz również zapisać się do „browaru Sake Local Sake”, który nadal produkuje pyszne sake. Zobacz poniżej).
6 magazynów w 6 prefekturach powiązanych z grupami dopingującymi sake
Impreza dopingująca sake, której celem jest nawiązanie współpracy z 30 browarami sake w przyszłości. Browary sake, które obecnie współpracują z oddziałem dopingującym sake, to specjalne 6 browarów z niezwykłą pasją do warzenia sake i produkcji ryżu, z bogatym doświadczeniem.
„KAKEYA Junmai Daiginjo niefiltrowany surowy sake” Shimane „Takeshita Honten” x Impreza wiwatująca Sake
Zobacz ten post na Instagramie
Browar sake, znany jako premier 74. generacji, dom Noboru Takeshity, warzy sake, takie jak „Imozu Honor” i „Go My Way”. Jest to sklep o długiej tradycji, który istnieje od czasów Keio dwa lata temu, a ostatnio pracuje nad sake z etykietą DAIGO.
W tak tradycyjnym browarze „sake” byłam długo oczekiwanym biznesem, ale w obecnej epoce, kiedy główni producenci wytwarzają dużą ilość taniego trunku. Czy to jest
Tymczasem Takeshita Honten nawiązała współpracę z imprezą dopingującą sake. Gotowym sake jest „KAKEYA Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake”.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić „KAKEYA Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake”
↓
„NOTO Junmai Daiginjo Prototype” Ishikawa „Suma Sake Brewery” × Impreza dopingująca Sake
Zobacz ten post na Instagramie
Browar Suzuma Sake, którego celem jest zrównoważona produkcja, to od dawna browar o 150-letniej historii.Zwróć miejscowe opuszczone pola uprawne na pola ryżoweTo także browar pełen entuzjazmu, pasjonujący się japońskim rolnictwem, na przykład wytwarzaniem sake z ryżu.
Ryż sake stosowany w tym prototypie prototypu NOTO Junmai Daiginjo został opracowany przez prefekturę Ishikawa w ciągu ponad 10 lat jako ryż sake odpowiedni dla Daiginjo. Ten sake jest wykonany z zatwierdzenia browaru Sake Sake Brewery do próbnego warzenia ryżu.
Nowy rodzaj ryżu sake, który nie został jeszcze nazwany. Jest to jednak również cenna okazja, aby doświadczyć sake warzonego z ryżu sake.
Kliknij tutaj, aby „NOTO Junmai Daiginjo Prototype”
↓
`` AGEO Namamoto Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake '' Prefektura Saitama `` Northwest Sake Brewery '' × Sake Supporters
Northwest Sake Brewery przypomina, że współpraca z Sake Cheer rozpoczęła się od nowej koncepcji warzenia sake, której nigdy wcześniej nie rozważano.
Reprezentatywną marką Northwest Sake Brewery był Bunraku. Sake, który był znany jako pyszny, gdy został wyprodukowany z gorącym sake, w ostatnich latach spada z powodu boomu z zimnego sake.
Jednak empatia wobec postawy drużyny dopingującej sake wywołała nową inspirację dla włoskiej i francuskiej sztuki, a nawet nową markę.
Następnie zrób to※Jesteśmy również gotowi ciężko pracować i otworzyć japoński rynek sake. Rezultatem jestIWC2019 `` Kategoria SAKE '' zdobyła oszałamiającą złotą nagrodę w sekcji sake DaiginjoPojawił się w postaci
Produkcja: Tradycyjna metoda produkcji sake, która wymaga najwięcej wysiłku. Sake wykonane z naturalnie występujących bakterii kwasu mlekowego i mikroorganizmów ma bogaty, pełny smak, który jest bogaty i pikantny. Nie ma wielu browarów sake.
„AGEO Ikimoto Junmai Daiginjo niefiltrowany surowy sake” zrobiony z lokalnie uprawianego ryżu jest pełen ciała i objętości.Polecany dla tych, którzy nie znudzą się Sururiで す.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić „AGEO Raw 酛 Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake”
↓
`` KAMOGATA Junmai Daiginjo niefiltrowany surowy sake '' Okayama `` Marumoto Sake Brewery '' × Impreza dopingująca Sake
Zobacz ten post na Instagramie
Marumoto Shuzo, znana ze swojego zaangażowania w ekologiczną produkcję ryżu, uprawia cały ryż używany do warzenia piwa w domu.
Co więcej, nie tylko uprawa, ale także dokładne zarządzanie i analiza numeryczna mają na celu ostateczne warzenie sake.
KAMOGATA używa również Yamada Nishiki z prefektury Okayama, która została starannie wyhodowana przez browar. Wydaje się być zadowolony z klejnotu warzonego z miłości sake ake
Kliknij tutaj, aby wyświetlić „KAMOGATA Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake”
↓
`` KUNISAKI Junmai Daiginjo niefiltrowany surowy sake '' Oita `` Kayashima Sake Brewery '' × Impreza dopingująca Sake
Zobacz ten post na Instagramie
„Piwny browar piątej generacji Kakeshima Sake mówi:„ Sake, że możesz pić, nawet jeśli się upijesz, to dobra sprawa ”. Dążąc do warzenia sake, że można nadal pić w kraju Kunisaki, ludzie Miyazaki i Kunisaki tęsknią za swoją wielkością i miłością.
Kayashima Sake Brewing Co., Ltd., która zdobyła pierwszą nagrodę na krajowych targach, które odbyły się po raz pierwszy w 40 roku, i zespół dopingujący sake uwarzony razem,Słodycz to umami„Kunisaki Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake”.
Surowy ryż to „Gin no Sato” z Kunisaki-cho, Prefektura Oita. Dziedziczony z krwi Yamady Nishiki, ma wielkie serce i wysokiej jakości ryż.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić „KUNISAKI Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake”
↓
`` NAGAOKA Junmai Daiginjo niefiltrowany surowy sake '' Niigata `` Hasegawa Sake Brewery '' × Impreza dopingująca Sake
Zobacz ten post na Instagramie
Browary sake Hasegawa sake w mieście Nagaoka, które ma największą liczbę browarów sake w prefekturze Niigata, która może pochwalić się największą liczbą browarów sake w Japonii.
W przypadku ryżu sake używamy ryżu kontraktowanego „Ectanrei” w Nagaoka, który słynie z letnich pokazów sztucznych ogni.
Jak napisano na etykiecie butelki sake: „Wzrost dzięki fajerwerkom, uzdrawiającemu ciału i zapachowi”, kwaśność najpierw rozprzestrzenia się w jamie ustnej, a następnie cieszy się długotrwałym dźwiękiem.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić „NAGAOKA Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake”
↓
Oddział dopingujący Sake i inne działania na rzecz podniesienia sake
Oddział kibiców sake nie tylko produkuje sake, ale także skupia się na dostarczaniu i doświadczaniu lokalnego sake w limitowanej edycji i nie zapomina o wsparciu małych lokalnych browarów sake.
Sake dopingujący abonament grupowy „SAKETAKU”
Zobacz ten post na Instagramie
Aby realizować styl życia ze względu na sake, sake musi zawsze znajdować się w pobliżu. W tym celu Grupa Sake Cheering rozpoczęła subskrypcję „SAKETAKU”. Regularnie wysyłamy rzadkie sake do twojego domu.
Zalecane punkty SAKETAKU
Korzyści z SAKETAKU zostały podsumowane poniżej.
- Mimo że w Tsutsuura w Japonii istnieje 1.5 XNUMX marek sake, nawet entuzjaści sake są nadalWypiłem tylko 1% sakeMieć fakty
- 99% lokalnego sakePonieważ jest to ograniczona produkcja, nie jeździ, więc trudno jest ją uzyskać, nawet jeśli chcesz, jest mało informacji
- Aby cieszyć się rzadkim lokalnym sake, który jest ukrytym słynnym sake w domu,Specjaliści są starannie dobieraniI automatycznie dostarczać co miesiąc
- Popularne w mediach marki są pyszne, ale tak naprawdę sake z lokalnych małych browarów sakeNie ma różnicy w smaku między markami znanymi w mediach. Nie, ma więcej smakuPoinformuj o tym
- Informując wszystkich o „jednym dziele sztuki: sake” wyprodukowanym przez mały, rodzinny browar sake,Możliwość zapobiegania zniknięciu małych browarów sakeWychodzi również
- Aby zrozumieć atrakcyjność sake w łatwy do zrozumienia sposób, abyś mógł go polubić bez żadnej wiedzy lub doświadczenia sake
- Różne artykuły sake, takie jak „Authentic One Piece Appetizer”, „Utsuwa”, „Tasting List” i „Sake Information Magazine” są dołączane co miesiąc.
- Darmowa wysyłka, anulowanie OK,Untied, Pełny zwrot pieniędzy, jeśli nie smaczny
Kliknij tutaj, aby zobaczyć „SAKETAKU”
↓
Kliknij tutaj, aby „Sake cheering party”
↓
Podsumowanie ekipy kibiców sake: Terroir sake stał się głównym nurtem za granicą?
Sake zyskuje na popularności za granicą. Można powiedzieć, że zaobserwowano możliwość, że światowy boom SAKE stanie się jeszcze bardziej ekscytujący wraz z tym trendem.
Teraz, aby zrobić pyszne sake, potrzebujesz pysznego ryżu.
Ryż produkowany jest w całej Japonii, ale jego smak i zapach różnią się w zależności od lokalizacji. Jest tak, ponieważ ryż terroir (unikalny klimat i środowisko lądowe) jest bardzo zaangażowany w produkcję ryżu.
W szczególności temperatura jest niezbędnym elementem pysznego ryżu. Mówi się, że im większa różnica temperatur między dniem a nocą, tym smaczniejszy jest ryż.
Pod tym względem słodycz i umami ryżu uprawianego w prefekturze Niigata, która słynie z Koshihikari, a także na tarasach ryżowych, są wyjątkowe.
「Tanada Koshihikari Junmai Sake DaiginjoTo pierwszy sake, który podkreśla terroir. Ponadto używamy Koshihikari z Tanady, co jest trudne do uzyskania.
Skorzystaj z okazji, aby wypróbować sake o ugruntowanej umiejętności. Ponieważ jest to stylowa butelka, będziesz zadowolony z prezentu.
→Fantasy Amazona Niigata Koshihikari jest tutaj
