Na świecie jest wiele rzeczy, z których Japonia może być dumna, ale 1 z nich przechodzi cztery pory roku. Ciesz się sezonowymi składnikami i sezonowym japońskim sake.Czy nie jest to moment, aby poczuć radość tworzenia „Cieszę się, że urodziłem się w Japonii”?
Na przykład w sezonie, kiedy front kwiatu wiśni idzie na północ, „wiosna sake”. W tym okresie istnieje wiele okazji do uroczystości, takich jak przyjęcie i przyjęcie, więc projekt butelki sake jest również jasnoróżowy. Sam projekt etykiety podnieci nasze emocje.
W lecie zimno sake z gładkim gardłem.
Jesienią, kiedy upał się uspokoi, nie możesz się doczekać, aż zobaczysz „Hiyaoroshi”. Począwszy od „Nagoshizake Sake”, gdy jesień się pogłębia, możesz cieszyć się jesiennym sake, takim jak „Aki Dashi Ichiban Sake” i „Late Autumn Sake”.
Świeżo wyciśnięty świeży likier z 12 Moon, który zdmuchuje drzewa. Możesz się ogrzać i ogrzać ciało i umysł ♪
Tym razem
- Nazwy i cechy sezonowego sake
- Polecane marki odpowiednie na imprezę sake, która uwielbia sezon Utsuro
Przedstawię.
Cieszmy się zmieniającymi się porami roku, próbując sezonowo smakujących składników i sake przez ograniczony czas.
Cztery pory roku dla dobra
Sezonowe sake jest
- Zimowy sake (świeżo wyciśnięty)
- Wiosenna sztuka
- Letnia sake
- Jesienne wino
Można podzielić na typy 4.
で は,Wprowadzimy sake każdego sezonu i wprowadzimy zalecany sake sezonu.
Świeżości nie można się oprzeć! Sezonowy sake [zimowy sake] świeżo wyciśnięty
Co to jest „świeżo wyciśnięty”?
Zwykły sake jest wysyłany po wypaleniu 2 razy, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia. Z drugiej strony „świeżo wyciśnięty” zimą będzie wysyłany bez spalania.
Możesz cieszyć się oryginalnością, świeżym orzeźwieniem i oryginalnym zapachem sake, ponieważ jest to japońska secesyjna sake.
Jednak „świeżo wyciśnięte” niespalone drożdże żyją, więc jeśli trzymasz je w lodówce przez jakiś czas, stanie się łagodniejsze.
Okres, w którym można pić „świeżo wyciśnięty”, trwa od miesiąca 12 do połowy 3 miesiąca.
Czy jednak wiesz, że „świeżo wyciśnięty świeży sake” ma również „świeżo wyciśnięty świeży sake” przez ograniczony czas?
Oferta ograniczona czasowo tylko dla dni 1
Świeżo wyciśnięty nowy sake jest ograniczony czasowo,Wśród nich znajduje się również „poranne ściskanie Tachiharu”, które można uzyskać tylko w dzień wiosny.
Tachiharu Morning Squeeze to nowy, czasochłonny sake, który zwraca szczególną uwagę na fermentację koji, aby zapewnić najwyższą jakość sake w 2 miesiąc 4. 2 Mon 4 Japoński sake, który jest wyciskany wcześnie rano, butelkowany i sprzedawany natychmiast, i wypijany tego dnia.
Czysty niewinny smak [niewinny]
Od Junmai Ginjo, który został zrobiony z Kokana do Tatsuharu, gdzie przygotowywany jest likier premium,
- Używając najsmaczniejszej części sake „Arabashiri”
- Brak filtracji, aby uniknąć utraty smaku nowego sake,
- To „surowy sake”, który nie dodaje kropli wody,
- Nieogrzewany sake
Dosłownie niewinny alkohol.
Kiedy wybierzesz „świeżo wyciśnięty świeży sake”, pamiętaj o dodaniu „Tachiharu Morning Squeeze” i „Innocent Sake” do listy życzeń!
Następnie przedstawię nowy sake, który chciałbym polecić wśród wielu świeżo wyciśniętych sake.
Shimeharu Tsuru Świeżo wyciśnięty surowy sake
Świeżo wyciśnięty, aby cieszyć się oryginalnym smakiem sake bez pieczenia, bez nawodnienia i bez regulacji poziomu alkoholu. Cena jest również niska, a cospa jest dobra.
Ponieważ jest to oryginalny sake, smak jest bogaty. Prawidłowa odpowiedź to rock, ale oczywiście możesz cieszyć się łagodną słodyczą, nawet jeśli ci się spodoba.
| Recenzje:
Oczywiście istnieje poczucie al-addycji, a częstotliwość to 20. Pierwszy raz wycisnąłem wyciskany dźwig, ale cena jest niska i mogę go kupować co roku (…;). |
Gratulacje dla kwiatów wiśni i początku sezonu [Wiosna]
W sezonie, kiedy kochasz kwiaty wiśni, odbywają się festiwale brzoskwini, ceremonie ukończenia szkoły, uroczystości firmowe, nowi członkowie społeczeństwa, nowe życie i wiele innych. To, że chcesz pić w sezonach, które sprawiają, że czujesz nowe spotkania w czterech sezonach, to słodki, kwaśny i orzeźwiający smak, który wygląda ekscytująco, patrząc na nie.
Wiosenna sake jest wiosennym sake. Okres sprzedaży trwa od połowy 3 do połowy 5 (istnieje różnica w zależności od browaru). Jak zadzwonić to nie tylko wiosna, ale także „Spring Junmai” „Spring Japanese sake” itp.Wygląd zawiera różowe butelki i etykiety, które przypominają o nadejściu wiosennych i wiśniowych kwiatów.Jeśli wybierzesz sake w sklepie monopolowym, jeśli znajdziesz sake wiosenne, jest to projekt, który sprawi, że będziesz szczęśliwy.
Smak jest nieco słodki i ma wspaniały zapach jak wiosna. To wszystko jest zgodne z uczuciem oczekiwania na wiosnę.
Zalecaną marką na wiosenny dzień jest „Pure Rice Daiginjo Oze no Yukido Peach Color”.
Junmai Daiginjo Oze Snow Peach
Nazwa mówi ci o radości wiosny!
Alkohol jest różowy. To nie jest wiosenny sake barwiony barwnikami.Ponieważ jest warzony zmutowanymi drożdżami zwanymi czerwonymi, drożdże są barwione na kolor głęboko różowy.
Smak jest słodki i orzeźwiający. Kremowa konsystencja, która jest unikalna dla nibori. Nie mam już dość picia. Zawartość alkoholu w 10 jest niska, więc wydaje się być zadowolona, nawet jeśli przyniesiesz ją do stowarzyszenia dziewcząt.
Browar to browar Ryujin Sake w prefekturze Gunma. Sklep o długiej tradycji od okresu Edo.
Browar Ryujin Sake zobowiązuje się do robienia wszystkiego, od mycia ryżu po górne zbiorniki (wyciskanie ciasta ryżowego), i jest to browar, który można przekonać, że zdobył kolejny złoty medal w National New Sake Review.
Amazonka: topniejący śnieg w Oze
| Recenzje:
Kiedy otworzyłem butelkę i spróbowałem ją wypić, widoczny był słodko-kwaśny smak z silnym kwaśnym smakiem przypominającym młodzieńczy smak. |
Gdzie tylko patrzy ciepło? Cztery pory roku, które nazywają fajne [lato]
Lato, w którym liczba osób mówiących „Piwo to wciąż piwo!” Nawet na Sake Party jest wielu ludzi, którzy biegają po piwo tylko latem, mówiąc: „Odpocznijmy, aż będziesz mógł wypić startą kratę na początku jesieni”. Z pewnością czuje się jak orzeźwiająca chłodna bryza, gdy zimne piwo przechodzi przez gardło, gdy jest parne.
し か し 、Sake warzone przez każdego piwowara sake nie jest pokonane.Nawet jeśli mówisz, że zimne napoje nawilżają gardło, smak jest różny. Możesz cieszyć się letnim sake bez nudy.
例 え ば,
- Letni alkohol o wysokiej kwasowości i orzeźwiającym smaku, orzeźwiający smak jak białe wino
- Ponieważ nie jest wypalany, ma świeży smak, surową letnią sake
- Chcę posmakować go na skale i ma głęboki smak bez żadnej rozszczepionej wody.
- Letni alkohol z lekko gazowaną aktywnością „Drinking Beauty Liquid”, który odzyskuje zmęczoną skórę z letnich kąpieli
Butelka ma letni smak i jest wiele niebieskich butelek, które dają uczucie odświeżenia, ale w butelce jest również niebieski letni alkohol. Oznacza to, że stał się niebieski przez dodanie pigmentu gardenia,Skorzystaj z pięknego niebieskiego koloru i wlej go do szklanki wypełnionej kruszonym lodem jak koktajl.Gorąca pamięć wydaje się szybko znikać!
Na lato zaleca się „Abe Kan Junmai Ginjo Summer Sake Goldfish Label”.Etykieta jest letnim trunkiem, wokół którego pływają złote rybki. Wystarczy spojrzeć na zabawę i chłód.
Abe Kan Junmai Ginjo Summer sake Etykieta Goldfish
Goldfish pływa w sake! Może się to wydawać ślepym okiem, ale jest to złota rybka napisana na odwrocie etykiety.
Samo spojrzenie na chłodną letnią sake jest odświeżające i lekkie. Najlepsza jest równowaga słodyczy, ostrego smaku i kwaśnego smaku. Odczuwa się również gorycz, a napój, który przepływa przez gardło, jest orzeźwiającym letnim sake.
Ciesz się spokojem podczas rozmowy z dziwną złotą rybką w upalny dzień.
| Recenzje:
Delikatny banan z jabłkiem, lekka niebieska masa, orzeźwiający, cukier puder, cierpkość, Dziękuję bardzo |
Będę czekał na owocny upadek! Pyszne składniki i cztery pory roku [jesień]
![Kobieta, która mówi o pysznych składnikach i ze względu na cztery pory roku [Akishu]](https://www.maboroshinosake.com/sake/wp-content/uploads/2018/12/woman-with-a-ochoko.jpg)
Upalny sezon letni minął, więc nie możemy się doczekać fanów sake, a sezon sake jest szczególnie popularny wśród sake, który barwi cztery pory roku! Wraz z upadkiem apetytu pogłębia się smak morza i gór,Jesienny trunek spędzony w chłodnym letnim magazynie również będzie miał spokojny smak, a łagodność wzrośnie, aby poprawić smak jesiennych składników.
Mówiąc o jesieni, „Hiya-oroshi” i „Autumn”
Wzrasta smak jesiennego trunku, który został starannie ułożony, aby nie pogorszyć jakości z powodu upału latem. Co lubisz, „Hiya-Goshi” lub „Jesień”?
Jednak niepokojąca jest tutaj różnica między „Hiya-Goshi” a „jesienią”.
Czy „Hiya-oroshi” i „Autumn Up” to to samo?
Co to jest „Hiya-Goshi”?
„Hiya-oroshi” to ten, który odziedziczył metodę produkcji z epoki Edo bez urządzeń chłodniczych.Ściśnij drewno opałowe od zimy do wczesnej wiosny i podpal je raz i przechowuj w chłodnym magazynie, aby jakość nie zmieniła się z powodu letniego upału. Po miesiącu 9 temperatura spada, a gdy osiągnie temperaturę sake, jest butelkowana i wysyłana.
Ponadto nazwa różni się w zależności od czasu wysyłki,
- Letni napój (Nagoshisake): Będzie dostępny na rynku za miesiąc 9. Lekki i łagodny smak.
- Pierwszy sake na jesieni (Akashishi Ichibanzake): Będzie dostępny na rynku za miesiąc 10. Łagodny i głęboki smak.
- Późna jesień: Będzie na rynku za miesiąc 11. Dojrzały smak
Niektórzy uważają, że jest chłodzony, ponieważ jest tarty „Hiya”, ale „Hiya” oznacza temperaturę pokojową. Jest to temperatura braku chłodzenia i nie ocieplenia. Dlatego nazwano go „Hiya-oroshi”, ponieważ „powietrze zewnętrzne ma taką samą temperaturę jak Hiya, więc możesz hurtowo sake na rynek w temperaturze pokojowej”.
Ponadto Hiya-oroshi różni się od ogólnego dobra, które pali 2 razy.Ponieważ nie jest to 2 wystrzelony raz po butelkowaniu, „Hiya-Goshi” to „surowa sake”.Jest to tak zwana „pół-gotowana sake”, ale ponieważ spędza lato, ma łagodny smak, który można usunąć! Jest to pyszny likier 2, który można również delektować się surowym smakiem.
Nie ma żadnych zasad, jak pić hiya-goshi. Kiedy lato się skończy, proszę się schłodzić i cieszyć. Na skałach są również zalecane, jeśli jesteś suchym młynem.
Możesz też nosić cukierki w chłodne dni! Jeśli wypijesz go w ciepłej misce o temperaturze około 40 ° C, bogactwo i umami ożyją.
Rzućmy okiem na niektóre z rekomendowanych marek.
Junmai Ginjo Hiyaoroshi Asairi
Zobacz ten post na Instagramie
#Akikai # Hiya-Goshi #Czysty ryż Ginjo # Jesienny likier # Iwate Liquor #Hama Sashi
Kadzidło Ginjo uzyskiwane przez starzenie się japońskiego sake warzonego w chłodne lato, a pulchne umami ryżu jest wyjątkowe! Chociaż ma uczucie starzenia, ma orzeźwiający smak i ma gęste wykończenie.
Asakai zdobył kolejne nagrody 18 w National New Sake Appraisal, z których 15 zdobył złotą nagrodę.Warzony sake charakteryzuje się ogólnie skromnym aromatem i wytrawnością, dzięki czemu poprawia smak składników Sankai.
Na przykład zalecane jest taro gotowane jesienią, miecznik z grilla z solą i gotowanie na parze z grzybami! Ciesz się pełnią smaku jesieni.
| Recenzje:
Na pewno chcemy pić sezonowe „Hiya-Goshi” i kupować. Źródło:Amazonka |
Niektóre etykiety na jesienny trunek są oznaczone „jesień po jesieni”. Czym różni się od „Hiya-Goshi”?
O „jesiennym wzroście”
Istnieją interpretacje 2 „jesiennego wschodu”.
① Wyraźna jakość
1 jest wyrazem wyrażającym jakość jesiennej sake.Nazwa jest używana, aby spodobać się klientom, że sake wyprodukowane zimą dojrzewa przez jedno lato, a jakość sake poprawiła się jesienią.
Smak sake jest czasem wyrażany za pomocą słów takich jak „podnieść”, „upaść” i „upaść”. Na przykład „gotowane” oznacza, że umami jest wydobywane przez dodanie truskawki. Z drugiej strony, „Furudori” jest używane, gdy równowaga japońskiego sake pogarsza się, gdy nakładasz truskawkę. „Mrożona kruszonka” jest używana, gdy smak sake spadł, gdy sake z truskawką jest raz schłodzone.
Podobnie „wzrost jesienią” oznacza sake, który został dojrzały i ma łagodny smak ze względu na starzenie.
Z drugiej strony sake, który został za bardzo sfermentowany i zbyt mocno postarzany, nazywa się „opadającą jesienią”.
Resses Wyraża pożary 2
„Autumn After” jest sake, który został podgrzany do 1, podczas gdy Hiyora jest podgrzany tylko do 2.. Innymi słowy, jest teorią, że sake spalono 1 razy przed butelkowaniem i 2 razy, gdy butelkowanie nazywane jest „jesienią do góry”.
Jak myślisz, co jest właściwe? Co jest w porządku, jeśli jest pyszne?
Następnie jest wprowadzenie zalecanej marki po jesieni.
Hakutaka Special Junmai Autumn
Luksusowy jesienny sake z 100% Yamada Nishiki, najwyższym szczytem warzenia sake w miejscu zwanym „Specjalną dzielnicą Yamada Nishiki” na północ od Rokko. Ogień jest tylko 1 razy.
„Sake”, matka sake, która uprawia drożdże,Jest to specjalna jesienna podwyżka, która została ukończona w ciągu 4 tygodni w bardzo czasochłonnym imbiru.Smak jest łagodny i nie rozczarowuje.
Małżeństwo z grzybami matsutake, jesienne jedzenie 1, jest najlepsze! Oczywiście można również pić jesienne bakłażany, kasztany, ginkgo i tak dalej. Ponieważ jest to czysty ryż, możesz cieszyć się wszystkim, co pasuje dobrze do ryżu.
Wniosek: brak wyraźnej linii między hiyarashi a jesienią
Wprowadziliśmy różnicę między Hiya-Goshi i Aki-gori, ale obecnie sake, który nie jest „surowy”, jest również wyświetlany jako „Hiya-Goshi”, a liczba pożarów jest różna.
Ustawa o podatku od alkoholu nie rozróżnia hiyori od jesieni, więc wydaje się, że jest to chaotyczna sytuacja.
Wygląda na to, że numer 1 ma cieszyć się smakiem, interpretując go jako „japońską sake, która jest zarówno pyszna jesienią” ♪
Podsumowanie: W erze, w której można parzyć sake bez obawy o porę roku!
Sezonowy sake wprowadzony powyżej wykorzystuje sake wykonane od jesieni do wczesnej wiosny.
Ostatnio jednak wprowadzono klimatyzację, dzięki czemu parzenie jest możliwe przez cały rok (parzenie przez cztery pory roku).
Przedstawicielem browaru Shikizo jest „Asahi Shuzo”, który zna „Sakai Matsuri”. Zawsze możesz cieszyć się nowym sake warząc cztery pory roku.
Wydaje się, że istnieje opinia, że w przypadku sezonowego warzenia nie ma sezonowości i trudno jest poczuć ten sezon.
Jakie są twoje opinie
